Em busca de um Rápido e fácil prato de massa cheio de sabor? Não procure mais do que Giada De Laurentiis‘Prato de macarrão com alho-pardo que possui um ingrediente secreto rico em umami: anchovas.
“O grande sabor desta massa rápida vem do alho, Parm, flocos de pimenta e, por último, mas não menos importante: anchovas. Confie em nós nisso! ” De Laurentiis garante.
E com base nos comentários em sua postagem no Instagram, as pessoas amar este prato.
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Giadzy (@thegiadzy)
Para fazer Pasta de Alho e Anchova De Laurentiis, que ela descreve como uma "pasta de despensa" (ou, uma que você pode fazer com qualquer verdura que você possa ter na mão), reúna seu EVOO, sua pasta curta (como Fiorentini, Strozzapreti ou Farfalle), suas verduras (a receita de De Laurentiis pede especificamente baby espinafre), seus flocos de pimenta vermelha esmagada e seu pão ralado de panko, bem como os três ingredientes principais, alho, parmesão ralado na hora e pasta de anchova. De Laurentiis recomenda cozinhar com os filés de anchova da Armatore Cetara, que você pode encontrar em seu site,
Giadzy, e em Site de Armatore Cetara.
Imagem: Armatore Cetara.
“Na culinária italiana, anchovas são extremamente comuns. Eles não acrescentam tanto um sabor de 'peixe' quanto um sabor salgado e umami ”, explica De Laurentiis.
Este prato de massa não está apenas cheio de sabor, mas também é incrivelmente fácil de fazer. Basta ferver o macarrão até ficar cozido (cerca de 10 minutos) e reservar 1 xícara da água do macarrão. Em seguida, cozinhe sua pasta de anchova com flocos de pimenta vermelha, alho, espinafre e pão ralado. E em uma tigela grande, misture a mistura com o macarrão e cerca de metade do parmesão ralado na hora. Adicione a água do macarrão, se necessário, junto com o azeite - e divirta-se!
Obtenha a receita completa do Macarrão De Laurentiis com Alho e Anchova em Giadzy.
Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:
