Sanduíches de bacon, alface e tomate são um verão básico - e passamos meses sonhando com tomates que valem a pena - mas quem disse que não dá para melhorar um clássico? Não Martha Stewart! A diva doméstica usou o Instagram recentemente para mostrar um toque absolutamente indulgente, elevado e único nos BLTs, e não poderíamos ser mais, digamos, a bordo. A reviravolta? Stewart substitui o ingrediente tradicional “L” - alface - com lagosta.
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Uma ocasião especial exige um spread extra-especial. Aqui, nós superamos o clássico BLT com lagosta (você pode adicionar camarão ou frango pochê, se preferir). Em seguida, flanqueamos um arco-íris de fatias de tomate maduro com ovos cozidos e abacate e misturamos dois condimentos de nível seguinte: maionese misturada com bacon crocante e um mignonette picante. Dica do editor: para agilizar (ou não) o trabalho das lagostas, faça com que o balcão de peixes as cozinhe no vapor e retire a carne. Pegue a receita completa no link em bio. 📷: @ryanliebe
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“Uma ocasião especial exige um spread extra-especial. Aqui, nós superamos o clássico BLT ao alistar a lagosta (você pode adicionar camarão ou frango pochê, se preferir) ”, ela começou a legenda do post. Stewart, então, mostrou como criar essa propagação digna de uma foto. “Então nós flanqueamos um arco-íris de fatias de tomate maduro com ovos cozidos e abacate e misturamos dois condimentos de nível seguinte: maionese misturada com bacon crocante e um mignonette picante. Dica do editor: para agilizar (ou não) o trabalho com as lagostas, faça com que seu balcão de peixes as cozinhe no vapor e remova a carne. Pegue a receita completa no link em bio. 📷: @ryanliebe. ”
Sério, quão lindo e digno de babar é este tabuleiro de festa BLT? (Esses tomates arco-íris!) Já somos fãs de mesas de pastejo fáceis de preparar, e isso seria um acréscimo bem-vindo a qualquer reunião de verão (pequena e socialmente distanciada).
Para fazer 8 porções desta receita pronta para o verão, você vai precisar de quatro lagostas, um pedaço de pão branco fatiado, cerca de seis grandes tomates, quatro ovos cozidos (cortados em rodelas), dois abacates (sem caroço, descascado e fatiado) e folhas de manjericão 1/2 xícara (embalado). (Se você quiser permanecer fiel ao clássico, ainda pode ter um pouco de alface disponível também.)
Para temperar o sanduíche e dar sabor extra, você vai precisar de 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida), 1 colher de sopa de suco de limão fresco, pimenta do reino moída na hora, sal kosher e sal marinho em flocos para servir. Para os curativos, prepare um pouco de Martha's chalota mignonette e maionese de bacon.
Para servir, arrume os tomates, a carne de lagosta, os ovos, os abacates, o manjericão e as torradas em uma travessa generosa. Cubra os tomates com a mignonette e misture a manteiga e o suco de limão junto com os temperos para regar a lagosta.
Você pode obter o receita completa e instruções em marthastewart.com.
E se você realmente quero fazer disso uma festa de verão, servir estes BLTs com Martha's sangria vermelha com álcool e biscoito de frigideira pegajoso para sobremesa. Apenas nos convide, ok?
Antes de ir, confira nosso coleta de coquetéis de verão abaixo:
