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Receita de folhado de espinafre e queijo
Serve 8
Esta receita de Martha Stewart é uma boa alternativa para a caçarola de feijão verde. Você pode assar até um dia antes e refrigerar. Para reaquecer, leve à temperatura ambiente e leve ao forno, coberto, a 350 graus F por 20 minutos. Descubra e asse por mais 20 minutos.
Ingredientes:
- Manteiga, para assadeira
- 3 pacotes, 10 onças cada, espinafre congelado picado, descongelado e espremido a seco
- 1 1/2 xícaras meio a meio
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 1/2 xícaras de queijo Gruyere ralado grosseiramente
- Sal grosso e pimenta moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga uma assadeira rasa de 1 litro.
- Em uma tigela grande, misture o espinafre, meio a meio, ovos, 1 xícara de Gruyere, 1/2 colher de chá de sal, 1/8 de colher de chá de pimenta e noz-moscada; mexa para combinar.
- Espalhe uniformemente na assadeira preparada e cubra com 1/2 xícara de Gruyere restante. Asse até que esteja firme e o topo esteja dourado, 30 a 35 minutos.
