Canela é um dos meus sabores e cheiros favoritos o ano todo, e adoro como ele se destaca durante as festas de fim de ano. Para mim, o tempero cheira a casa (provavelmente porque minha mãe costumava colocar uma panela de água com canela borrifada no fogão como um ambientador - algo que eu faço agora em meu próprio apartamento). Além disso, ela há muito elogia seus benefícios para a saúde, que penso todas as manhãs quando coloco canela no café. Mas existe alguma base médica para isso? Falei com alguns médicos para descobrir.
Acontece que a resposta não é exatamente direta. De acordo com Dr. Rahil Bandukwala, um endocrinologista do MemorialCare Saddleback Medical Center em Laguna Hills, Califórnia, há vários benefícios teóricos e sugeridos da canela cobrindo antiinflamatório, anticâncer e antidiabético ações.
Mas Dr. Bhavesh B. Xá, o diretor médico de gastroenterologia intervencionista do MemorialCare Long Beach Medical Center em Long Beach, Califórnia, aponta que existem alguns estudos e teorias conflitantes sobre canela e benefícios para a saúde e, neste estágio, não houve ensaios conclusivos que demonstrassem qualquer saúde clara beneficiar.
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Shah explica que é importante considerar, porém, que um estudo que tentasse discernir os benefícios da canela para a saúde seria muito difícil de conduta, e os resultados seriam questionados independentemente por várias razões, incluindo preconceito, estilos de vida, efeitos genéticos e outros condições.
Se há benefícios para a saúde, quais são?
Alguns dos benefícios à saúde propostos estão relacionados ao fato de a canela ser considerada um antioxidante, explica Shah.
Ele também tem a reputação de ser benéfico para aqueles com diabetes, especificamente, observa Bandukwala, acredita-se que os derivados da especiaria podem melhorar a secreção de insulina.
Outros benefícios de saúde propostos são um nível reduzido de glicose em pacientes diabéticos, melhora na pressão arterial, melhora nos sintomas de esclerose múltipla e redução do colesterol, acrescenta ele, observando que alguns desses estudos foram conduzidos exclusivamente em animais, mas foram propostos para serem benéficos para os seres humanos como Nós vamos.
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Quanto você deve levar?
O Departamento de Saúde dos Estados Unidos não recomenda uma dose superior a 6 gramas por dia durante seis semanas ou menos, diz Shah. Existem dois tipos principais de canela: canela de Ceilão e canela de cássia, cada uma com ingredientes e maquiagens ligeiramente diferentes.
“A cumarina, um composto químico, está presente na canela-de-cássia e foi relatada como causadora de danos ao fígado em casos raros, bem como agindo como um anticoagulante ”, explica ele, observando que é importante considerar se você já está tomando um anticoagulante de acordo com seu médico. Além disso - e isso parece senso comum - não tome ou use canela se você for alérgico a ela.
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Como qualquer outra coisa, não coma muita canela. De acordo com Dr. Theodore Sy, gastroenterologista do MemorialCare Medical Group em Aliso Viejo, Califórnia, embora haja algumas evidências mistas mostrando melhoria na doença do fígado gorduroso e intolerância à glicose e diabetes, certos tipos de canela podem ser tóxicos para o fígado em geral montantes.
“Minha prática é encorajar a adição de canela à dieta como um suplemento, mas não como um substituto para quaisquer medicamentos que prescrevo para diabetes”, explica Bandukwala.
Embora possa não ser um suplemento milagroso, a canela parece ter algumas propriedades que podem ser benéficas. De qualquer forma, vá em frente e adicione aquele toque extra ao seu café.
