Se existe uma verdade universal durante as férias, é que fazer uma casa de pão de gengibre não é tão fácil quanto parece. Claro, as instruções são fáceis de seguir, mas quando tudo estiver dito e feito, você fica com uma monstruosidade inclinada que não se parece em nada com a imagem na caixa.
Top Chef anfitrião e autor de três livros de receitasPadma Lakshmi recebe-lo. É por isso que ela está aqui para salvar o feriado com um hack de casa de pão de gengibre nós apenas gostaríamos de saber mais cedo.
Em uma entrevista recente para a Architectural Digest, Lakshmi revelou a dica que levou anos para descobrir.
“A maioria das orientações que acompanham o kit manda você fazer a casa com a cobertura e depois decorar”, disse ela à publicação. “Estou lhe dizendo, você não deve fazer isso. Em vez disso, pegue as diferentes peças - as laterais, o telhado, etc. - coloque-os planos em uma assadeira forrada com papel manteiga e decore-os primeiro. Porque o que acontece é que, uma vez que você cola, tudo desliza. ”
Lakshmi prossegue dizendo que ela e sua filha de 8 anos, Krishna, puxam cada painel, colocam-no plano e deixam-no secar. Aparentemente, isso leva vários dias para ser concluído porque eles voltarão aos painéis no dia seguinte para adicionar mais informações.
“Você não pode fazer tudo de uma vez”, advertiu Lakshmi, acrescentando que “é como uma pintura a óleo”.
Considerando que ainda faltam oito dias para o Natal, o próprio processo de Martha Stewart de Lakshmi ainda é viável - isto é, se você quer gastar tanto tempo em uma casa de pão de gengibre.
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Trabalhando arduamente com # mãozinhas decorando biscoitos de Natal 🎄🍪✨ um dia tão feliz e pacífico com meu 💜 # dia de pastelaria nacional # época de Natal
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Lakshmi revelou seu favorito tradições culinárias de férias, que incluem assar uma fornada de biscoitos de açúcar, com um forte teor de canela.
“Eu os chamo de biscoitos de chá”, disse Lakshmi ao AD. “Na verdade, gosto que fiquem no forno alguns minutos extras para que fiquem duros e crocantes, então nós apenas os decoramos com granulado e um pouco de glacê.”
Lakshmi pode ser visto atualmente na temporada 16 de Top Chef, que vai ao ar nas noites de quinta-feira às 9 / 8c na Bravo.
