Quando Ina Garten e Giada De Laurentiis junte forças na cozinha, você conhecer o resultado será uma obra-prima de dar água na boca e estalar os lábios. Em um episódio de Barefoot Contessa, De Laurentiis mostrou a Garten como fazer seu favorito receita de nhoque - e é um sonho extravagante e amanteigado de um prato. Ah, e nós mencionamos que é surpreendentemente fácil de fazer?
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“Este é um nhoque tradicional - a versão Giada”, De Laurentiis diz a Garten sobre seu mascarpone e nhoque de limão com molho de manteiga e tomilho. “Nada de batatas, porque geralmente são batatas; mas há um pouco de farinha, mas apenas três quartos de uma xícara. Então, é principalmente queijo e limão. ”
E não podemos reclamar disso.
Para fazer o nhoque de limão De Laurentiis, você vai precisar de uma série de ingredientes, incluindo queijo mascarpone ralado parmesão, limão, farinha e muito mais para o nhoque e manteiga, folhas de tomilho fresco e queijo pecorino Romano para o molho.
Para começar, você vai misturar os queijos mascarpone e parmesão, junto com seus temperos, raspas e ovos, com sua batedeira. (Se você não tiver um, nós amamos o Misturador manual ultra potente de 5 velocidades KitchenAid.) Você vai então enrolar pedaços do tamanho de uma colher de chá de sua massa em formas ovais.
Em seguida, você trabalhará no molho, o que requer simplesmente cozinhar a manteiga e o sal em uma frigideira média pesada por alguns minutos. Assim que começar a dourar, retire do fogo e misture as folhas de tomilho.
Por último, adicione o nhoque em lotes na água fervente. Assim que começarem a flutuar, cubra-os com sua manteiga quente e sirva com aquele delicioso queijo Pecorino Romano.
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