O verão é a nossa época do ano favorita para comer (todos os produtos frescos sazonais são bons demais para deixar passar), mas honestamente pode ser a nossa época do ano menos favorita para cozinhar, graças ao calor. Sim, nós gostamos de sacar a grelha, e sim, não somos estranhos para levar e entregar. Mas nos dias em que queremos estar animados com o jantar sem ter que cozinhar nadaou gastar muito dinheiro em comida para viagem, nos voltamos para os humildes e gloriosos sanduíche. Agradecidamente, Martha Stewart acabou de compartilhar uma receita simples, mas deliciosa de sanduíche italiano, que o tirará totalmente da crise do jantar de verão.
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Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Alguns sanduíches (PB&J encharcados, peru sem graça e queijo) decepcionam, mas esses mortadela e tartinas de alcachofra marinadas são tratados com tanto cuidado e atenção quanto qualquer coisa que você encontraria em Martha StewartArsenal de.
A estrela do sanduíche é a mortadela em fatias finas, uma delicatessen italiana que Giada De Laurentiis também adora. É basicamente uma extravagante mortadela italiana, com um sabor salgado e salgado, uma textura macia e pedaços de pistache e gordura de porco rica espalhados por toda parte.
Este é um sanduíche aberto, e a base é pão ciabatta crocante que é untado com ricota, azeite de oliva e parmesão-reggiano ralado, e então grelhado até espumante e dourado por cima. Esse também é o único cozimento exigido na receita, o que o torna um vencedor em nosso livro.
A mistura de queijo é coberta com mortadela em fatias finas, em frasco corações de alcachofra marinados (tão fácil!), e rúcula, com Parmigiano raspado para enfeitar.
É literalmente isso! A qualidade dos ingredientes significa que você não precisa de mais nada para fazer desses sanduíches italianos abertos o seu jantar, porque cada mordida é uma interação requintada de sabor e textura. A mortadela quase derrete na boca, a rúcula adiciona frescor, as alcachofras são suculentas e picantes, e não precisamos entrar em detalhes sobre o que torna um pão de queijo torrado delicioso.
Mais uma vez, Martha Stewart nos inspirou a abandonar nossa rotina culinária.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
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