Goodie sem glúten da semana: brownies com cobertura de caramelo, amêndoa e sal marinho - SheKnows

Quem não ama um bom brownie? Esteja você indo para um piquenique ou realizando uma reunião mais sofisticada, esta receita de brownies sem glúten com cobertura de caramelo, amêndoa e sal marinho irá encerrar muito bem as coisas.

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Você pode encontrar muitas marcas diferentes de misturas para panificação sem glúten (incluindo misturas para brownie) no mercado agora, mas você também pode fazer a sua própria facilmente, usando esta receita. Quer você faça seus brownies usando uma mistura sem glúten ou não, eles sempre ficam bem com um glacê especial! O sabor a caramelo, amêndoas crocantes e flocos de sal combinam perfeitamente com a riqueza achocolatada dos brownies. Que sobremesa ótima!

O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.

Brownies com cobertura de caramelo, amêndoa e sal marinho

Rende 16

Para os brownies:

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/3 xícara de farinha de arroz integral
• 1 xícara de gotas de chocolate sem glúten e semidoce
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 ovos

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma assadeira de metal de 20 x 20 cm com papel manteiga para que o papel fique ligeiramente pendurado nas bordas.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoas com a farinha de arroz integral e reserve.
3. Use uma tigela própria para micro-ondas e adicione a manteiga, as gotas de chocolate e o sal. Aqueça por cerca de 10 segundos de cada vez, mexendo após cada rodada, até que o chocolate e a manteiga derretam. Misture-os até ficar homogêneo.
4. Deixe a mistura esfriar por cerca de cinco minutos.
5. Adicione o açúcar à mistura de chocolate, depois os ovos, um de cada vez, e misture bem.
6. Adicione a mistura seca à mistura de chocolate e bata com uma colher de pau até combinar tudo.
7. Adicione a massa à assadeira forrada e asse por 20-25 minutos ou até que uma faca inserida no centro dos brownies saia limpa.
8. Deixe os brownies esfriarem completamente e, em seguida, remova-os da assadeira levantando-os com o papel manteiga. Retire o papel com cuidado, coloque os brownies em uma travessa e adicione a cobertura.

Para o glacê:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/3 xícara de leite
• Pitada de sal
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara de amêndoas torradas, picadas grosseiramente

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo.
2. Quando a mistura ferver, reduza o fogo e continue fervendo por mais dois minutos, mexendo.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Quando a mistura esfriar, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo.
5. Adicione as amêndoas à cobertura e certifique-se de que estejam uniformemente revestidas. Coloque a cobertura na geladeira por cerca de 15 minutos. A cobertura ficará um pouco fina e você terá sobra extra.
6. Espalhe com cuidado a cobertura sobre os brownies resfriados e polvilhe o sal marinho por cima.
7. Corte em quadrados individuais e sirva.

Esses brownies são saborosos para qualquer ocasião!

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