10 receitas de massagem a seco que irão realmente melhorar seu churrasco - SheKnows

As misturas para esfregar a seco são uma ótima maneira de adicionar bastante sabor a carnes, aves e peixes sem adicionar muita gordura extra. Na verdade, eles também são ótimos em tofu para os veganos - apenas espalhe-o após a marinada normal. Na maioria das vezes, optamos por esfregar pré-fabricados em vez de fazer as nossas próprias. Claro, comprado em loja pode ser um pouquinho mais rápido - mas eles simplesmente não trazem o mesmo ponche de sabor que as massagens DIY.

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Além disso, os produtos para esfregar a seco caseiros são muito mais baratos do que as versões compradas em lojas e permitem que você tenha controle sobre o que acontece neles. As pessoas que são sensíveis ao MSG sabem que estão passando mal sem ele. Precisa de um teor de sódio mais baixo? Reduza ou substitua o sal. Você pode até controlar os níveis de especiarias como pimenta caiena para mantê-la amena ou aumentar o fogo. Você nunca mais comprará em loja de novo.

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Dicas de bônus

Antes de começar a experimentar as massagens DIY, aqui estão algumas dicas para tornar a sua a melhor possível.

• Para misturar, use um mini batedor para realmente incorporar tudo. Você também pode batê-los em um pequeno processador de alimentos ou moedor de café, se desejar uma mistura mais fina.
• Garrafas de especiarias usadas limpas são uma ótima maneira de armazenar os temperos que sobraram. Você também pode comprar tampas de shaker para potes Ball ou Mason. Se o pior acontecer, um velho saquinho de plástico vai servir. Apenas certifique-se de que é um recipiente hermético, especialmente para as receitas que contêm açúcar.
• Sal kosher, sal marinho e sal de mesa não substituem de forma equivalente. Se usar sal de cozinha para qualquer um deles, reduza-o pela metade e sal a gosto.

Pronto para as receitas? Vamos lá.

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Receitas faça você mesmo para esfregar a seco

Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em maio de 2015.