O chef José Andrés tem muitas realizações em seu nome: autor de best-sellers do New York Times, vencedor do James Beard Award, humanitário e uma das 100 pessoas mais influentes da Time. E, recentemente, o chef foi nomeado para o Prêmio Nobel da Paz de 2019, reconhecendo seus esforços humanitários.
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No ano passado, Andrés e sua organização sem fins lucrativos, World Central Kitchen, alimentaram os famintos porto-riquenhos após o furacão Maria, que devastou a área em setembro passado.
“Começamos a atender hospitais, porque os médicos e enfermeiras - ninguém os alimentava”, disse Andrés NPR no momento. “A certa altura, tínhamos 18 cozinhas funcionando ao mesmo tempo. Nós [serviríamos] mais de 150.000 refeições por dia. ”
A missão do WCK é mudar o mundo “através dos olhos de um chef.”
Andrés foi nomeado o humanitário James Beard do ano em 2017 por seu trabalho em Porto Rico, mas seus esforços continuam a ser reconhecidos, especialmente pelo Rep. John Delaney (D-MD), que nomeou o fundador do WCK para o Prêmio Nobel da Paz 2019.
“Por causa do trabalho do Sr. Andrés, milhões de pessoas foram alimentadas,” Delaney escreveu em sua nomeação. “Esta é a necessidade humana mais básica e o Sr. Andrés provou ser de classe mundial neste campo humanitário essencial. Com um espírito incrível e uma mente inovadora, o Sr. Andrés está resolvendo um dos antigos problemas e fornecendo aos líderes mundiais um novo roteiro para fornecer alívio de desastres mais eficaz no futuro."
De acordo com Comedor, Andrés e WCK fizeram mais para alimentar os americanos de Porto Rico do que qualquer outro governo ou agência não governamental. Eles serviram mais de 2,3 milhões de refeições.
“Oh, uau,” Andrés disse ao Washington Post em resposta à nomeação. “Eles indicam todo mundo.”
Ele também adotou o Twitter, respondendo ao tweet do empresário, filantropo, capitalista de risco e dono da equipe esportiva Ted Leonsis parabenizando o chef.
Meu amigo, não sei se é verdade, mas se for, sinto-me humilde por isso. Eu sou mais um cara entre milhares de pessoas ajudando a alimentar pessoas necessitadas, todos os dias ao redor do mundo, sem reconhecimento... https://t.co/EmkLxU6HxT
- José Andrés (@chefjoseandres) 27 de novembro de 2018
“Meu amigo, não sei se é verdade, mas se for, sinto-me humilde por isso”, escreveu Andrés. “Eu sou mais um cara entre milhares de pessoas ajudando a alimentar pessoas necessitadas, todos os dias ao redor do mundo, sem reconhecimento ...”
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Andrés fundou a WCK em 2010 após o terremoto no Haiti. Eles instalaram fogões limpos na região.
“Pouco depois do terremoto, fui ao Haiti para ajudar nos esforços de ajuda humanitária e vi que a opressão a pobreza com que vivem no dia-a-dia foi exacerbada pelas condições de cozinha suja em barracas superlotadas e inseguras cidades," Andrés disse em um comunicado à imprensa em 2011 quando a Global Alliance for Clean Cookstoves anunciou o novo papel de Andrés como embaixador da culinária.
Andrés e WCK continuariam retornando ao Haiti. Em 2016, o WCK converteu 50 cozinhas escolares em fogões a gás como parte de sua iniciativa Haiti Breathes e começou a construir 40 novas cozinhas escolares até 2019, de acordo com o relatório de 2016 do WCK.
Desde o Haiti, WCK tem ajudado inúmeras pessoas em todo o mundo, da República Dominicana, Nicarágua, Zâmbia e Peru a Cuba, Uganda, Camboja e aqui mesmo nos EUA.
Em 2017, WCK foi para Houston para alimentar as pessoas após o furacão Harvey.
Pouco depois, WCK seguiria para Porto Rico.
“Porto Rico acabou de nos tomar de assalto”, disse o Diretor Executivo da WCK, Brian MacNair Comedor em 2017. “Crescemos 500% como organização da noite para o dia.”
Andrés é um dos cerca de 300 indicados ao Prêmio Nobel da Paz, e o vencedor de 2019 será anunciado em outubro próximo. Nesse ínterim, muitos parabéns vão para Andrés, WCK e o trabalho incrível que fizeram para ajudar as pessoas - e servir milhões de refeições - em tempos de crise.
