Salada de macarrão sem maionese - Página 2 - SheKnows

História relacionada. O pimentão de Martha Stewart obtém seu sabor rico e ousado deste ingrediente secreto

Salada de macarrão à italiana

6 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de macarrão orecchiette cru
• 5-6 onças de atum enlatado
• 5-6 onças de queijo provolone, cortado em cubos
• 1 cebola roxa, cortada em cubos
• 1 tomate, sem sementes e picado
• 1/2 pimenta vermelha torrada, fatiada
• 5 onças de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
• Pequeno punhado de manjericão fresco picado
• 1 onça de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá Tempero italiano
• 1/4 colher de chá mostarda de grão integral
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture o macarrão, o provolone e o queijo parmesão, o atum, a cebola roxa, o tomate, o pimentão vermelho, as azeitonas e o manjericão.
3. Bata o azeite com o vinagre, o tempero italiano, o alho, a mostarda, o sal e a pimenta.
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4. Regue o molho sobre a mistura de macarrão, mexendo delicadamente para revestir. Esfrie até estar pronto para servir.

Salada de macarrão de espinafre grego

Serve 6-8

Ingredientes:

• 2 xícaras de macarrão rotini tricolor, cru
• 1 pequeno punnet de tomate uva
• 3 onças de espinafre bebê, lavado
• 1 cebolinha pequena, picada
• 2 onças de pinhões torrados
• 4 onças de queijo feta, esfarelado
• 6 peças de anchovas, picadas (se desejar)
• 1-1 / 2 xícaras de suco de limão fresco
• 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de chá pó de alho
• 1/2 colher de chá açúcar granulado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente, escorra e deixe esfriar.
2. Combine macarrão com espinafre, tomate, pinhão, cebolinha, queijo feta e anchovas (se usar) em uma tigela grande.
3. Bata o suco de limão com o azeite, o açúcar e o alho em pó. Adicione sal e pimenta a gosto.
4. Regue o molho sobre a salada de macarrão e misture delicadamente. Esfrie até estar pronto para servir.

Salada de macarrão com frango grelhado

Serve 6-8

Ingredientes:

• 2 xícaras de massa de gravata borboleta, não cozida
• 12 onças de frango grelhado, picado
• 1 cebola roxa, cortada
• 1 abacate, descascado e cortado em cubos
• 2 onças de queijo Asiago, ralado na hora
• 5 onças de nozes, picadas
• 1/2 colher de chá pó de mostarda
• 2 dentes de alho finamente picados
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente, escorra e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão, o frango, a cebola roxa, o abacate, o queijo e as nozes.
3. Bata a mostarda em pó com o alho, o vinagre e o azeite. Adicione sal e pimenta a gosto.
4. Regue o molho sobre a salada de macarrão e misture delicadamente. Esfrie até estar pronto para servir.

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