Cozimento biscoitos de férias esta época do ano é menos uma tradição e mais uma compulsão, se estou sendo honesto comigo mesmo. Até agora este ano eu fiz biscoitos de abóbora, biscoitos de chocolate, chocolate de menta biscoitos, biscoitos de melaço e muito mais, mas e se houvesse uma maneira mais fácil de encher as latas de biscoitos que planejo sobre presentear do que literalmente fazer um zilhão de receitas diferentes que exigem que eu constantemente lave minha batedeira tigela? Graças a Ina Garten, há! Ela acabou de compartilhar um receita de biscoito amanteigado no Instagram e no The Today Show que pode ser transformado em cinco tipos diferentes de cookies, todos usando uma receita à prova de falhas Barefoot Contessa. Como ela sempre diz: "Quão fácil é isso?"
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Uma postagem compartilhada por Ina Garten (@inagarten)
A receita básica do biscoito faz corações amanteigados simples e amanteigados (gostamos destes cortadores de biscoitos canelados). Ele exige cinco ingredientes que você provavelmente já tem em mãos: manteiga, açúcar, baunilha (usamos Baunilha favorita de Garten), farinha e sal. Asse os biscoitos como estão e você terá biscoitos amanteigados deliciosos, perfeitos com chá ou cacau. No entanto, você pode expandir a receita de várias maneiras diferentes para fazer mais cookies.
Você pode fazer biscoitos Linzer falsos transformando os biscoitos amanteigados em sanduíches de geleia. Você pode adicionar nozes pecãs picadas à massa para fazer Sandies Pecan caseiros, você pode mergulhar o shortbread no chocolate para fazer mais luxuosos, ou você pode glacear seus biscoitos com coberturas de diferentes sabores e cobri-los com granulado para transformar eles.
Você conhece aquelas latas de biscoitos de manteiga dinamarquesas que basicamente estão sempre cheias de suprimentos de costura? Bem, isso é como a versão DIY de fazer uma daquelas latas, exceto que existem cookies reais envolvidos! Todos eles têm a mesma base de biscoito de manteiga, que os une, mas seus toques extras transformam a massa para que você tenha um biscoitos misturados em suas mãos que não exigiram que você lavasse a tigela da batedeira cem vezes no processo de encher o biscoito latas.
Sim, esses bolinhos são presentes incríveis. Mas se você decidir manter esse lote transformador de cookies para você, não diremos!
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