Somos apenas um punhado de episódios na temporada 17 de Top Chef: All-Stars L.A., e já vimos uma série de participações especiais de celebridades, de Kelly Clarkson a Ali Wong e Randall Park. Mas não são as celebridades que nos fazem sintonizar semana após semana; é o craque, cheftestant favorito dos fãss, incluindo Bryan Voltaggio da 6ª temporada, Melissa King da 12ª temporada, Nini Nguyen da 16ª temporada e a vencedora da 11ª temporada de New Orleans com base em Boston, Stephanie Cmar.
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“Ela está me tocando? Meu Deus, ela está me tocando! " Estou fazendo o meu melhor para permanecer positivo e esta postagem me traz alegria. As pessoas e coisas que marquei são as que me mantêm bem + as pessoas não marcadas, mas estão ficando confusas. Mantenha sua cabeça erguida🌈
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Cmar, um chef pessoal de várias famílias, foi expulso da 11ª temporada após um detalhe técnico, mas foi convidado a voltar ao show seis temporadas depois, ao lado de sua colega chef de Boston Karen Akunowicz.
Cmar também lançou recentemente sua série de tutoriais em vídeo no Instagram, “Minha pequena cozinha de merda”-“ um programa de culinária semanal provando que, com um pouco de força de vontade, você também pode cozinhar quase tudo! ” O episódio mais recente? É tudo sobre biscoitos.
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⭐️👩🏻🍳A cada dia eu tenho um novo desejo e o de hoje é o biscoito!!! Vamos fazê-los juntos!! 🎥 @brianpuruiz
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“Minha mãe estava tipo,‘ Não ponha um palavrão no seu programa ’”, diz Cmar com uma risada. “É como quatro topos elétricos, [e] um forno muito pequeno. Não temos eletrodomésticos. ”
Cmar pode não ter eletrodomésticos (exceto uma máquina de café expresso), mas descobrimos que ela tem muitos itens embalados em sua geladeira.
Sem mais delongas, vamos dar uma olhada por dentroTop Chef'Estrela a geladeira, a despensa de Stephanie Cmar e muito mais.
SheKnows: Conte-nos um pouco sobre o que tem em sua geladeira.
Stephanie Cmar: “Caldo de galinha, frango desfiado, alho, framboesas, bacon. David tem alguns Budweisers. Ovos, picles e iogurte grego. David e eu fizemos o caldo de galinha porque queríamos fazer mingau para o jantar. ”
SK: Estamos vivendo em tempos estranhos, mas como seria sua geladeira?
SC: “Como chef particular, fica literalmente cheio o dia todo porque eu cozinho para as pessoas. Eu provo todo o Comida. Eu chego em casa e faço jantares. Então, nunca tínhamos comida na geladeira - nunca, nunca, nunca. Nós comemos, tipo, peru delicatessen.
"Em quarentena, Nunca cozinhei para mim mesma e agora, de repente, estou aproveitando meu potencial máximo, porque realmente tenho desejos. ”
SK: Como a pandemia impactou você como chef particular?
SC: “É muito estranho. Porque somos como um artigo de luxo, as famílias não precisam necessariamente de nós. Eles parecem que sim, mas somos descartáveis e, como sou autônomo, não é a mesma coisa.
Felizmente, sou muito barato e muito frugal e economizei dinheiro suficiente para sobreviver quantos meses isso leve. Mas, eu sinto que todos os meus outros amigos chefs particulares - meu marido também é um chef particular - nós somos gentis de um lugar estranho onde é, tipo, será que algum dia poderemos voltar para as casas dessas pessoas? Essa é definitivamente uma sensação muito interessante. Eu amo muito o que faço, o que é uma bênção. ”
SK: Como é um café da manhã típico para você?
SC: “Tenho jejuado intermitentemente porque não tenho nada para fazer. [Risos]
“Minha melhor amiga Kristen [Kish] me colocou nisso. Eu sempre quero ser como ela. Ela é como uma irmã mais velha para mim. Gosto do desafio, mas... é horrível. [Risos]
SK: Há quanto tempo você faz isso?
SC: "Três dias. [Risos]
“Então, eu não tenho tomado café da manhã; mas por volta das 2 horas quando eu como, eu tenho comido pita chips, iogurte grego, e então eu fiz uma salada de tomate, berinjela assada, pepino, pimentão, alho e vinagre de vinho de arroz. "
SK: Qual foi sua refeição mais memorável?
SC: “Meu marido e eu, quando éramos namorado e namorada, nem sei se éramos isso, mas morávamos juntos. Tínhamos, tipo, quatro colegas de quarto, e ele salgou demais o frango e as batatas assadas com cebola e alho.
E, honestamente, foi a coisa mais deliciosa que já comi. E eu acho que foi, para ser honesto, uma das primeiras refeições verdadeiramente caseiras. ”
SK: Você tem alguma opinião controversa sobre comida (por exemplo: abacate é lixo, coentro tem gosto de sabão)?
SC: “As nozes têm gosto de nojento de entorpecer a boca. Isso e os caramujos são, tipo, eu não consigo nem pensar em um caracol. ”
SK: Qual é o ingrediente que você odeia trabalhar ou encontrar no prato de outra pessoa?
SC: "Carne. Pessoalmente, não adoro a textura do bife e é uma coisa que dura a vida toda. ”
SK: O que tem no seu freezer?
SC: “Nosso freezer é uma bagunça quente: picolés, manteiga e um monte de sopas porque meu marido e eu não conseguimos descobrir como cozinhar para dois. Então, nós temos, tipo, galões de sopas ensacadas. ”
SK: Qual é o ingrediente mais estranho que encontraríamos em seus armários ou despensa?
SC: "Fluff."
SK: Qual é a coisa mais estranha que você já comeu?
SC: “Não sei como são chamados. Eu gostaria de poder pesquisar agora. Eles eram como lulas bebês que, quando você os mordeu, estourou - e havia coisas dentro.
“Chamamos isso de lula esguichando quando comemos em um lugar em Boston no meu aniversário, como há três anos. E foi uma grande mordida. ”
SK: Qual é o seu aparelho favorito na cozinha?
SC: “Há literalmente apenas a máquina de café expresso. Essa é a única coisa que cabe no balcão. ”
SK: Qual é a sua refeição preferida quando você tem apenas 20 minutos para cozinhar?
SC: "Sopa de tomate. A sopa de tomate de Barbara Lynch para ser mais específico. Trabalhei para ela por muito tempo. É como uma refeição liquidificada. "
SK: Há mais alguma coisa que você gostaria de acrescentar?
SC: “Espero que as pessoas que estão se perguntando o que os chefs cozinham saibam que nossa despensa não é muito diferente da sua.
Estamos trabalhando com as mesmas coisas e espero que as pessoas simplesmente estejam se apaixonando por culinária, já que não podemos sair de casa. ”
O Top Chef vai ao ar às quintas-feiras às 10 / 9c na Bravo.
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