Tacos de peixe com molho caseiro de abacaxi e manga orgânico - SheKnows

Dê um impulso aos seus tacos de peixe saudáveis, empilhando um pouco de molho orgânico de abacaxi e manga!

Pedaços de mahimahi são fritos em azeite de oliva e servidos com molho orgânico de abacaxi e manga para o prato mais saudável de frutos do mar.

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Os jalapeños dão um toque de sabor à salsa orgânica - não há necessidade de toneladas de temperos aqui!

Use um peixe firme, como mahimahi ou tambor, para obter melhores resultados. As guarnições opcionais são creme de leite, abacate e repolho picado.

Tacos de peixe com molho orgânico de abacaxi e manga

Rende 4 tacos

Ingredientes:

Para o molho orgânico de abacaxi e manga:

• 2 xícaras de abacaxi orgânico fresco, picado
• 1 manga orgânica (aproximadamente 1 xícara), descascada e picada
• 1 dente de alho picado
• 1 jalapeño, semeado e picado
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1 xícara de folhas de coentro, picadas grosseiramente
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 xícara de tomate roma, semeado e picado

Para os tacos de peixe:

• 4 tortilhas de farinha
• Peixe firme de 1 libra, como mahimahi ou tambor
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta moída fresca
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó

Instruções:

Para o molho orgânico de abacaxi e manga:

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande; permita que os sabores se misturem por pelo menos uma hora antes de servir.

Para os tacos de peixe:

1. Lave o peixe com água e seque-o com uma toalha de papel. Corte o peixe em pedaços pequenos.
2. Coloque o peixe em uma tigela e adicione os ingredientes restantes. Deixe a mistura marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Coloque o peixe em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe por 4-5 minutos ou até que o peixe esteja ligeiramente translúcido.
4. Aqueça as tortilhas de farinha em uma frigideira ou no microondas por 15 a 20 segundos.
5. Coloque o peixe sobre as tortilhas e adicione a quantidade desejada de molho.

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