Parte da diversão de criar e cuidar de uma criança é a oportunidade de apresentá-la às maravilhas do mundo - o mundo da comida, é claro. À medida que as papilas gustativas de um bebê se transformam no paladar exigente de uma criança e, em seguida, o (muitas vezes amante do açúcar) desejos de uma criança grande, torna-se ainda mais importante garantir que as escolhas saudáveis sejam prontamente acessível. E graças às colheitas sazonais em constante rotação, cada mês apresenta uma nova quantidade de vegetais, frutas e grãos para inserir em receitas, lancheiras e lanches semelhantes. Não é uma competição, mas se fosse, cairia com certeza seja o vencedor de produtos sazonais aqui.
Além disso, os nutricionistas dizem que você tem uma chance melhor de trazer as crianças a bordo com frutas e vegetais se você comprar produtos frescos na estação. “A comida geralmente tem um gosto melhor quando está na estação - ainda melhor se você puder obter produtos cultivados localmente para um sabor ainda mais fresco que é melhor para o planeta”,
Portanto, considere esta lista de compras de fim de outono, sua e do filho, dividida por idade.
Para bebes
Ao pensar sobre os melhores pratos para bebês que ainda estão aprendendo as (intrincadas) cordas de mastigar alimentos sólidos, nutricionista Natalie Rizzo diz para estar atento às formas, texturas e preparações de suas receitas. Em caso de dúvida, ela diz, opte por alimentos amassados ou moles que não correm o risco de asfixia.
Abóbora, batata doce e papinha de couve-flor
Algumas das superestrelas da temporada de outono - abóbora, batata doce e couve-flor - são ideais para uma mistura de comida quente e saudável para bebês que será doce e salgada nas papilas gustativas impressionáveis do bebê. “As frutas e vegetais laranja são ricos em vitamina A e beta-caroteno, que são vitais para o desenvolvimento da visão das crianças”, explica Rizzo. Como um bônus adicional, Rizzo diz que esses vegetais são cheios de fibras, ajudando a aliviar os sintomas freqüentes de constipação que muitos bebês lutam.
Sopa de Abóbora-cheirosa
Este é outro favorito fácil de engolir e digerir. Swinney sugere prepará-lo como uma refeição para toda a família. Como essa sopa é cheia de vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6 e magnésio, ela beneficia tanto as mentes em crescimento quanto os corpos. Para dar sabor, Swinney diz “basta adicionar cebola ou chalota salteada, purê de maçã e um pouco de caldo de galinha com leite”. Mas se você estiver servindo um mini porção para o bebê, certifique-se de deixar esse pedaço de lado antes de adicionar o sal e o leite para garantir que seja fácil para o estômago dele, Swinney notas.
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Para crianças
Lembra da última vez que seu doce (e mimado) filho limpou o prato? Eu também não posso. Rizzo diz que durante este estágio de desenvolvimento, você terá mais sorte consertando mordidas em movimento, uma vez que as crianças gravitam em torno de petiscos - e são pressionados a se sentar para uma refeição inteira.
Fatias de maçã e pêra ou cubos de batata-doce
Não só assar vários sabores juntos faz sua casa cheirar delicioso, mas essas mordidinhas macias e quentes também podem ser a maneira mais fácil de fazer seu filho experimentar os alimentos básicos saudáveis do outono. “Fatias de maçã e pêra e cubos de batata-doce assados funcionam bem para crianças dessa idade. A batata-doce tem vitamina A para o desenvolvimento dos olhos, e as maçãs e peras são cheias de fibras e fitoquímicos ”, diz Rizzo. Para proteínas e cálcio que promovem o crescimento muscular e a saúde óssea, experimente também engolir algumas colheradas de iogurte.
Abóbora bolota para sobremesa
Embora seu filho provavelmente ame sorvete, para um deleite de outono mais saudável, Swinney sugere uma abóbora levemente adocicada da estação. “Abóbora bolota é uma guloseima divertida para crianças porque podem comê-la diretamente da pele. Apenas micro-ondas e cubra com um pouco de manteiga e canela-açúcar. Ou você pode fatiar e assar no forno; podem até gostar de comer uma fatia com as mãos, como uma maçã ”, conta ela.
Suco de romã
Com seu curto ciclo de vida, a romã pode mandar você em uma caça ao tesouro para encontrar uma madura. Se você tiver sucesso, faça suco de romã com gás para um refrigerante saudável que agradará muitas crianças que gostam de doces, sugere Swinney. Basta fazer o suco das sementes de romã e adicionar club soda para uma bebida deliciosa em menos de um minuto - ou usar as sementes como cobertura sobre o arroz integral para um acompanhamento incomum.
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Para crianças mais velhas
Você está testemunhando a transformação fascinante de seus filhos se transformando em mini adultos? Completos com uma abundância de personalidades e preferências, as crianças mais velhas podem ser difíceis de atrair para uma alimentação saudável; afinal, eles podem pensar por si próprios. Isso significa apenas que você precisa se tornar mais astuto.
Chips da Apple
Afaste-se, batata frita. Com a colheita da maçã a todo vapor, corte e cubra as frutas com óleo de coco e um pouquinho de açúcar para o lanche da tarde, as crianças correrão do ônibus escolar para provar.
acelga
Se você leu a acelga suíça na seção de produtos hortifrutigranjeiros pensando: "Não há como eles comerem isso", você não é o único. Swinney diz que muitas pessoas não aproveitam a comida deste outono, que é prima do espinafre e da beterraba. Mas dê uma chance: acelga é supernutritiva e ideal para fãs de smoothie ou sopa. “Até as crianças vão gostar de um smoothie verde com acelga, abacaxi e frutas vermelhas. Ou, como o outono é a hora da sopa, a acelga faz uma sopa maravilhosa quando combinada com batatas, temperos e um pouco de queijo ”, diz Swinney.
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Não importa a idade das crianças em sua vida, há uma combinação de frutas, vegetais ou sabores que irá satisfazer seu desenvolvimento - e às vezes exigente - papilas gustativas... ou, pelo menos, dê-lhes uma pausa bem-vinda de sobras de doces de Halloween.
