Óleo vegetal
Normalmente, um quarto de xícara de óleo vegetal pode ser substituído por um ovo quando cozimento. Se faltar mais de um ovo, experimente outro método, pois mais óleo vegetal pode tornar a receita muito oleosa ou gordurosa.
Água, óleo e fermento em pó
Misture duas colheres de sopa de água, uma colher de chá de óleo (como milho ou óleo vegetal) e duas colheres de chá de fermento em pó. Use isso no lugar de um ovo. Quando usado em biscoitos e outros produtos assados, funciona tão bem que ninguém jamais saberia.
Aquafaba
O novo substituto do ovo é o suco de feijão - especificamente, o líquido que vem em sua lata de grão de bico. Pode não funcionar para tudo, mas se sua receita pede clara de ovo, preparar um pouco de aquafaba em vez disso (cerca de três colheres de sopa por ovo substituído). Para obter melhores resultados, use uma variedade sem sal.
Depois de usar esses Comida substituições, você pode empregá-los para mais do que backup de emergência no futuro. Todos eles são alternativas veganas e, com exceção do óleo vegetal, são uma alternativa saudável para o coração aos ovos. Usar banana, purê de maçã ou outro purê de frutas em produtos assados é uma tática maravilhosa para aumentar o sabor e torná-los incrivelmente úmidos. Hack de cozimento FTW!
