A massa é uma daquelas refeições de que nunca nos cansamos. Esqueça o fato de que o zilhão diferentes formatos de massa sempre mantenha o jantar interessante (não é ter a mesma coisa para o jantar duas noites seguidas se uma noite você tiver espaguete e o próximo, radiatore, certo?), também é uma tela em branco para praticamente qualquer combinação de sabores que você possa imaginar do. Agora, Giada de Laurentiis tem dezenas de receitas saborosas de massa na manga, por isso a consideramos uma de nossas especialistas em massas mais confiáveis. Esta semana, aprendemos algo novo com ela: como preparar macarrão como um profissional. Espere, isso significa que comer direto da frigideira * não * conta como uma técnica de servir adequada? Opa.
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Só porque não podemos ir a restaurantes agora, não significa que não podemos fazer nossa massa parecer que veio de um! @Giadadelaurentiis nos dá as dicas de como fazer aquele rodopio de macarrão exclusivo 🍝 #wecook
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Agora, não só de Laurentiis tem pronúncia perfeita de macarrão (ninguém fala espaguete como Giada), mas seu jogo de pratos também é incomparável. Se você está cansado de pilhas bagunçadas de macarrão e tigelas que têm macarrão ondulado derramando-se, espalhando respingos de molho por toda a mesa, aqui está a solução.
A ferramenta secreta de Laurentiis usa para preparar seu espaguete é um garfo de trinchar. Ela usa o garfo e uma colher grande de servir de maneira semelhante a como você usa um garfo e uma colher para girar o espaguete antes de colocá-lo na boca quando estiver comendo. O garfo grande é girado no macarrão e, em seguida, usando a colher, De Laurentiis transfere cuidadosamente o garfo para um prato. O macarrão desliza para fora, em um monte perfeitamente rodado.
Se você não tiver um garfo de trinchar sobressalente para usar, ela também oferece um método para usar pinças de salada simples. Você agarra a massa com a pinça, depois gira, gira, gira, até ter um monte de macarrão perfeito no prato, apenas esperando por uma pitada extra de queijo ou pimenta-do-reino recém-quebrada. Usando essas técnicas, mesmo se você estiver comendo macarrão na despensa na frente da TV pela terceira vez nesta semana, você pode fingir que está de volta ao seu pequeno restaurante italiano favorito.
Antes de ir, confira alguns dos As melhores receitas de massa da Giada abaixo:
