Uma reminiscência de carbonara, mas sem ovos, essas batatas fritas não fogem do sabor. Depois de colocar um em sua boca, você nunca vai parar.
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Carbonara é um dos pratos de massa mais populares em todos os lugares. É fácil entender o porquê - o sabor é decididamente bom. Pecorino, pancetta e muita pimenta acabada de moer… Delicioso. Mas devo avisá-lo: as batatas fritas nesta receita podem ser altamente viciantes. Você vai adorar como cada ingrediente complementa os outros para produzir aquele ótimo sabor italiano. Eu prometo a você, será uma experiência boa para lamber os dedos.
Receita de batata frita alla carbonara (batata frita pecorino e bacon)
2 porções
Ingredientes:
- 1 libra de batatas, descascadas e cortadas
- 3 onças de bacon ou pancetta, picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta recém-quebrada
- 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado (ou mais)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Em uma assadeira, misture as batatas, o bacon, o azeite e a pimenta.
- Coloque a assadeira na grelha do meio e asse por 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam cozidas e dourem.
- Salpique as batatas fritas com o queijo pecorino e mais pimenta-do-reino assim que retirar do forno.
- Sirva imediatamente.
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