Bolachas de peixe dourado e sopa de tomate - existe alguma combinação de alimentos que o leve de volta à sua infância de forma mais viva?
Bolachas de peixe dourado eram um lanche básico durante a infância, e uma tigela de sopa de tomate - condensada, é claro - frequentemente enfeitava nossa mesa de almoço. Então, quando eu vi o louco de Tym Bussanich bolachas fritas de Goldfish cheio de sopa de tomate no Instagram, eu sabia que tinha que fazer a minha própria.
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Sim!!! Bolachas caseiras de peixinho dourado tigelas #foodbeast
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Eu queria um atirador de Goldfish crocante, mas crocante e intensamente extravagante para segurar minha sopa. A massa que fiz é parecida com a que você usa para fazer empanadas, mas coloquei em cheddar pulverizado Goldfish para um pouco da farinha e adicionado um cacho de queijo cheddar picante junto com um pouco de Asiago para extra sabor.
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Moldar a massa foi um pouco complicado. Você quer que as paredes do atirador sejam finas para que fiquem crocantes, mas fazer a massa cooperar está sendo difícil. A solução? Molde sua massa dentro de um copo de vidro forrado de plástico e congele por pelo menos uma hora. Uma vez que as bolachas Goldfish são congeladas, elas são fáceis de tirar dos copos e mantêm sua forma durante a fritura.
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O resultado? Cheesy, salgado, crocante mas escamoso cracker shooters Goldfish que são mais do que o trabalho de segurar sua sopa de tomate favorita.
Bolachas de peixe dourado com receita de sopa de tomate
As bolachas de queijo Goldfish crocantes são os recipientes perfeitos para a sua sopa de tomate nesta receita divertida.
Rende 18
Tempo de preparação: 1 hora | Tempo inativo: 2 horas | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 3 horas 25 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de bolachas de Cheddar triturado Goldfish (cerca de 3/4 de um saco)
- 2-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de sal e mais a gosto
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar picado ralado
- 1/4 xícara de queijo ralado Asiago
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 xícara de água gelada
- 3 quartos de óleo de canola
- 1 litro de sopa de tomate
Instruções:
- Em um processador de alimentos, misture as migalhas, a farinha e o sal do Goldfish. Pulsar para misturar.
- Adicione o cheddar, o queijo Asiago e a manteiga. Pulsar até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- Com a máquina em funcionamento, regue com água gelada até que a massa se forme - ela deve se soltar das laterais do processador de alimentos. A textura será um pouco mais elástica e úmida do que a massa da torta, mas não pegajosa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe esfriar por 1 hora.
- Forre seus copos com filme plástico. Pegue um pouco de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue e faça uma depressão no centro com o polegar enquanto usa os dedos para afinar ligeiramente as paredes. Pressione esta massa em um copo forrado, continuando a pressionar e afinar as paredes do atirador até que a massa alcance o topo do copo. Corte o excesso de massa.
- Congele os copos cheios de massa por uma hora ou até ficarem sólidos.
- Nesse ínterim, em uma panela de fundo pesado com laterais altas, aqueça o óleo de canola a 365 graus F.
- Remova seus atiradores de biscoito Goldfish dos copos de shot e remova o filme plástico. Frite aos poucos, tomando cuidado para não lotar a frigideira, até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos.
- Retire os injetores do óleo e deixe escorrer em papel absorvente. Para um sabor extra, você pode polvilhar com um pouco de sal assim que retirá-los do óleo.
- Para qualquer atirador que não se levantar por conta própria, pegue uma faca bem afiada e corte uma fatia fina do fundo para que fique plana.
- Coloque seus atiradores de biscoito Goldfish em pé e encha com sua sopa de tomate favorita.
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