Hoje em dia, estamos sempre com falta de tempo e sempre em movimento. Em vez de sacrificar a nutrição com jantares congelados ou comida para viagem, confira esta receita rápida de uma deliciosa salada de grão de bico. Vai tratar bem o seu corpo. Bônus: é vegetariano!
Salada fácil de grão de bico
Porção 4
Esta receita é um pequeno salvador quando você não tem tempo para preparar um almoço ou quando está a um pé fora da porta sem dinheiro para comida. É rápido, fácil e bastante saudável. Estamos falando de quantidades decentes de proteína, fibra, vitamina C, vitamina B, potássio e zinco. É muito mágico. Vamos nos tratar, sim?
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico, enlatado ou cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino, picado
- 1 abacate, picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco, picado
- 1–2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela média, adicione o grão de bico (coado e lavado).
- Misture os tomates em cubos, o pepino, o abacate, a cebola e o endro.
- Regue com azeite e adicione sal e pimenta. Jogue a salada.
- Placa isso.
- Polvilhe uma pitada de endro por cima para apresentar e adicionar sabor.
Variações
Adicione espinafre para uma sensação mais "salady" se esse for o seu jogo. Para uma refeição completa, você também pode adicionar alguns vegetais picados no vapor, como couve-flor e brócolis. Experimentar!
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