Ooey, gooey, brownies de rocky road sem glúten - SheKnows

A estrada rochosa é um dos sabores favoritos do verão, que geralmente vem na forma de sorvete. Por que não transformar esse sabor favorito em brownies este ano?

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Sorvete de Rocky Road sempre foi um dos meus sabores favoritos, e definitivamente me lembra do verão. Para esta receita de brownies rocky road sem glúten, virei as coisas um pouco do avesso. Eu não pulei o sorvete, mas servi esses brownies deliciosamente ricos sobre o sorvete de baunilha simples.

Esses brownies têm tudo de bom para uma estrada rochosa: chocolate, marshmallows e amêndoas torradas. Com tudo isso combinado, você terá uma sobremesa rica com um toque crocante. Você poderia servir esses brownies sem sorvete, mas por que serviria?

Observação: o glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Receita de brownie rocky road sem glúten

Rende 16

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2/3 xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 2/3 xícara de farinha multiuso sem glúten
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de cacau sem açúcar
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de mini marshmallows, divididos
• 1 xícara de gotas de chocolate, dividida
• 1/2 xícara de amêndoas torradas, picadas em bruto
• Sorvete de baunilha ou iogurte congelado (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize levemente uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Em uma tigela média, bata os ovos. Adicione a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Deixou de lado.
3. Em uma tigela média separada, misture a farinha, o açúcar, o cacau, a goma xantana, o fermento em pó, o sal e a canela. Bata para combinar.
4. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e acrescente os ingredientes úmidos aos poucos. Misture para combinar.
5. Quando a massa estiver combinada e homogênea, dobre em 1/2 xícara dos marshmallows e 1/2 xícara de gotas de chocolate.
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que uma faca inserida no centro dos brownies saia limpa.
7. Desligue o forno e retire os brownies. Polvilhe uniformemente os marshmallows restantes, gotas de chocolate e amêndoas por cima.
8. Enquanto o forno ainda está quente, coloque os brownies de volta nele por apenas alguns minutos, até que as gotas de chocolate derretam levemente.
9. Retire a assadeira do forno e deixe os brownies esfriarem completamente sobre uma gradinha.
10. Sirva sozinho ou com sorvete de baunilha ou iogurte congelado.

Pegue a estrada rochosa para a sobremesa.

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