É incrível que depois de um jantar de Ação de Graças e toda a comida que isso implica, ainda estejamos prontos para a sobremesa. Experimente esta torta de creme de coco vegan para um doce final de seu jantar de Ação de Graças.
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Seus convidados veganos e não veganos vão adorar este doce tratamento. Isso não é apenas delicioso, mas simples de fazer.
Receita de torta de creme de coco clássica vegana
Rende 1
Ingredientes:
- 1 xícara de flocos de coco
- 3 xícaras de leite de coco (ou 2 xícaras de leite de coco e 1 xícara de leite de soja para menos riqueza)
- 1/2 xícara de tofu macio (sedoso)
- 2/3 xícara de açúcar certificado vegan
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 (9 polegadas) de crosta de torta, pré-assada
- 1 xícara de cobertura batida vegana
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Espalhe flocos de coco em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos. Deixou de lado.
- Em uma panela média em fogo baixo, misture o leite de coco, o tofu, o açúcar, o amido de milho e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver.
- Retire a mistura de tofu do fogo e adicione 3/4 de xícara de coco torrado e baunilha. Mexa bem. Cubra a torta com o coco restante.
- Despeje a mistura na crosta da torta e coloque na geladeira para esfriar por 3 horas ou até ficar firme.
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