Um dos meus acompanhamentos favoritos nas festas de fim de ano é o arroz espanhol do meu avô Casey, que costumamos comer junto com tamales caseiros. Naturalmente vegano receita, este arroz delicioso é iniciado no fogão e finalizado no forno (um bônus se você tiver outros pratos festivos que precisam de atenção no fogão). Com cada mordida digna de sabor, você obtém arroz macio, tomate assado, cebola e salsa. Sirva este prato vegano para o feriados e aproveite ao longo do ano para satisfazer seus yens de comida latina vegana.
Um dos meus acompanhamentos favoritos nas festas de fim de ano é o arroz espanhol do meu avô Casey, que costumamos comer junto com tamales caseiros. Uma receita naturalmente vegana, este arroz delicioso começa no fogão e termina no forno (um bônus se você tiver outros pratos festivos que precisam de atenção no fogão). Com cada mordida digna de sabor, você obtém arroz macio, tomate assado, cebola e salsa. Sirva este acompanhamento vegano nas férias e aprecie-o durante todo o ano para satisfazer seus yens de comida latina vegana.
Arroz Espanhol de Férias
6 porções
Ingredientes:
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- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 2 xícaras de água
- 1 lata (15 onças) de tomates torrados em cubos
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Aqueça o óleo em uma panela própria que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos ou até que o arroz esteja ligeiramente torrado.
- Adicione a água, o tomate, a cebola e a salsa, mexendo para incorporar. Deixe ferver, tampe e leve ao forno.
- Asse por 35 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.
- Fluff e sirva quente.
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