Este guisado vegano de carne é rico em vegetais saborosos e seitan, o que o torna um alimento saudável e delicioso para a comida vegana reconfortante. Triplique a receita e congele os lotes extras para que você sempre tenha uma refeição vegana maravilhosa e quente apenas um reaquecimento de distância.

Este guisado vegano de carne é rico em vegetais saborosos e seitan, o que o torna um alimento saudável e delicioso para a comida vegana reconfortante. Duplique ou triplique a receita e congele os lotes extras para que você sempre tenha uma refeição vegana maravilhosa e quente apenas um reaquecimento de distância.
Este guisado vegano de carne é rico em vegetais saborosos e seitan, o que o torna um alimento saudável e delicioso para a comida vegana reconfortante. Duplique ou triplique a receita e congele os lotes extras para que você sempre tenha uma refeição vegana maravilhosa e quente apenas um reaquecimento de distância.

História relacionada. Martha Stewart acabou de compartilhar um curry cremoso de brócolis que você vai comer no outono.

Seitan Stew

6 porções

Ingredientes:

t
• 2 colheres de sopa de óleo de canola

t

• 1 libra seitan, ao cubo

t

• 1 cebola picada 

t

• 2 cenouras fatiadas

t

• 1 talo de aipo, fatiado

t

• 3 dentes de alho picados

t

• 1/2 xícara de vinho tinto

t

• 4 xícaras de caldo de vegetais

t

• 2 folhas de louro
click fraud protection

t

• 1/2 libra de batata vermelha, em cubos 

t

• 1 colher de sopa de molho de soja

t

• 1 colher de sopa de xarope de bordo

t

• 1/4 colher de chá de cravo moído

t

• 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

t

• Pitada de pimenta caiena

t

• 1 colher de sopa de farinha multiuso
  
  Instruções:

t
1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto e cozinhe seitan, mexendo sempre, até dourar. Use uma escumadeira para transferir o seitan para um prato.

t

2. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.

t

3. Junte o vinho tinto e cozinhe por 1 minuto. Adicione o caldo, as folhas de louro, o molho de soja, o xarope de bordo e as especiarias, mexendo para incorporar.

t

4. Junte as batatas e leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos. Adicione o seitan e continue cozinhando por 10 minutos ou até que as batatas estejam macias. Remova as folhas de louro.

t

5. Bata 2 a 3 colheres de sopa de ensopado líquido e farinha. Mexa a mistura de farinha no ensopado e aumente o fogo para médio. Cozinhe por 5 minutos ou até que o guisado engrosse.

Mais vegano receitas de sopa!