Quando se trata de escolhas saudáveis de proteínas, o frango é um dos melhores. É naturalmente muito magro e cheio de proteínas saudáveis. No entanto, o frango sozinho é bastante insosso e há poucas noites na semana que se pode comer frango grelhado com vegetais. Se você quer os benefícios do frango à saúde, mas deseja mais sabor, dê uma olhada nestes três deliciosos receitas de frango, tudo saudável e carregado de temperos e molhos!
O que torna essas refeições tão boas não é apenas o sabor, mas a facilidade. Cada uma dessas receitas de frango leva pouco tempo para ser preparada e pode ser feita com até dois dias de antecedência! Com pratos como este, por que você comeria um velho peito de frango chato de novo?
Receita de ragu de frango desfiado
Adaptado de Weight Watchers
4 porções
Ingredientes:
- 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos assados no fogo (com sucos)
- 1 cebola picada
- 4 folhas frescas de manjericão picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 (6 onças) de peitos de frango sem pele e desossados (congelados)
- 1/2 xícara de mussarela ralada na hora
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de macarrão
Instruções:
- Misture os tomates, a cebola, as ervas, o alho e o frango em uma panela elétrica. Cubra e cozinhe até que o frango esteja bem macio, cerca de quatro horas em fogo baixo. Retire o frango da panela de barro e desfie em uma tigela média com garfos. Adicione o frango desfiado de volta à mistura, junto com o macarrão e mexa bem. Deixe descansar por pelo menos mais 20 minutos para que o frango absorva o sabor. Sirva com queijo polvilhado.
Receita de frango cremoso com espargos
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 2 (6 onças) de peito de frango
- 1 xícara de vinho branco seco
- 8 lanças de aspargos picadas
- 1 cebola grande, picada
- 2 xícaras de cogumelos picados
- 1 lata (cerca de 12 onças) de creme de canja de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Traços liberais de sal e pimenta
Instruções:
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe as cebolas e os cogumelos até ficarem macios e caramelizados, cerca de cinco a seis minutos. Adicione os aspargos e cozinhe até ficarem ligeiramente macios, cerca de mais quatro minutos. Retire do fogo.
- Na mesma panela, acrescente o frango e aqueça até estar totalmente cozido e dourado (cerca de 10 minutos). Retire e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique o frango em pedaços pequenos. Adicione a mistura de frango e vegetais e aqueça por alguns minutos.
- Adicione o vinho, o creme de leite, o creme de canja de galinha e o sal e a pimenta. Aqueça até formar um molho e engrossar. Sirva com purê de batata, arroz ou sozinho.
Receita de panini de frango com búfalo
Rende cerca de 4 paninis
Ingredientes:
- 1/2 xícara de molho de búfalo (como o salgadinho de Frank)
- 2 (5 onças) de peitos de frango, fatiados
- 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
- 6 colheres de sopa de maionese
- 8 fatias de pão italiano
- 1 pimenta vermelha em fatias finas
Instruções:
- Coloque o frango em uma tigela e regue com o molho. Deixe marinar no molho durante a noite.
- No dia seguinte, retire o frango da marinada e grelhe até ficar totalmente cozido, cerca de cinco minutos.
- Combine o queijo azul e a maionese. Espalhe o queijo sobre quatro pedaços de pão. Adicione o frango nas outras quatro fatias de pão. Junte o queijo e as fatias de pão de frango e coloque na prensa panini.
- Pressione para baixo e cozinhe em fogo alto por pelo menos três minutos de cada lado até que o queijo derreta e o panini esteja pronto. Sirva com molho e divirta-se!
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