Com as festas de fim de ano se aproximando, você já pode sentir que a seleção de alimentos saudáveis está em declínio - as refeições mais fartas estão na estação, assim como os doces e tortas usuais. No entanto, há uma guloseima sazonal que você não pode perder. A partir deste mês, a toranja vermelha do Texas e da Flórida deve chegar a um corredor de hortifrutigranjeiros perto de você. Baixo em calorias (apenas 60 calorias por metade) e rico em sabor cintilante, grapefruit é um must-have para sua busca consciente de saúde para comer melhor, apesar da tarifa de férias de alto teor calórico. Aqui estão algumas receitas agridoces, cortesia da TexaSweet Citrus Marketing.
Receitas de toranja vermelha
Frosty Texas Refresher
4 porções
Um delicioso despertar que rivaliza com o típico copo de suco matinal.
Ingredientes:
2 toranjas vermelhas
2 xícaras de morangos frescos fatiados
1 xícara de sorvete de abacaxi
1 a 2 colheres de sopa de mel
Fatias de toranja para enfeitar
Instruções:
Faça o suco de toranja e meça 1-1 / 3 xícaras para esta receita, guarde o suco restante para outro uso. No liquidificador, bata o suco, os morangos, o sorvete e 1 colher de sopa de mel. Adoce com mais mel, se desejar. Despeje em copos e decore com toranja.
Grapefruit e Mint Salsa
Faz 2 a 3 xícaras
Cansado de molhos à base de tomate? Você vai adorar esta versão fresca de toranja e hortelã. Os sabores de sprite da salsa são deliciosos combinados com peixes ou frango de sabor suave. Você pode até fazer um purê com cream cheese para um mergulho festivo.
Ingredientes:
2 toranjas vermelhas, descascadas e seccionadas, reserve 2 colheres de sopa de suco
12 folhas de hortelã fresca, bem enroladas, cortadas em fatias finas
1 frasco (4 onças) de pimentão picado em cubos, drenado
1 jalapeño fresco picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal kosher a gosto
Instruções:
Corte as fatias de toranja em pedaços e coloque em uma tigela grande. Adicione hortelã, pimenta e jalapeño. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de suco de toranja reservado e azeite de oliva. Despeje sobre a mistura de toranja e misture bem. Tempere com sal e sirva em temperatura ambiente.
Salada de Peru do Texas
4 porções
Um almoço leve nos dias agitados que você precisa para manter suas energias. A combinação de proteínas das aves e carboidratos saudáveis da toranja torna-se uma refeição do meio-dia satisfatória e refrescante.
Ingredientes:
3 toranja vermelha
2 xícaras de peru ou frango cozido e picado
1/2 xícara de aipo picado
3 colheres de sopa de cebola verde cortada
1 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta
4 gotas de molho de pimenta picante
1/2 xícara de maionese normal ou light
Instruções:
1. Divida 2 do grapefruit pela metade. Com uma faca curva, solte e remova as seções, deixando-as cair em uma tigela grande. (Esprema o suco restante e reserve para outro uso.)
2. Retire e descarte a membrana das cascas de toranja (fazendo uma tigela). Arrume as tigelas em uma bandeja. Adicione os ingredientes restantes à tigela contendo toranja e mexa para misturar.
3. Coloque a salada em tigelas de toranja, dividindo uniformemente. Descasque e corte o grapefruit restante e use os pedaços para enfeitar. Refrigere até a hora de servir.
Skinny Cheesecake do Texas
6 porções
A ousada doçura picante da toranja combinada com a textura cremosa de Neufchatel torna esta sobremesa enganosamente saudável.
Ingredientes:
4 toranja vermelha
1 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
1 pacote (8 onças) de queijo Neufchatel, amolecido
1/3 xícara de açúcar
Instruções:
1. Divida ao meio e 3 suco de toranja para fazer 1-3 / 4 xícaras de suco e reserve. Com uma colher, raspe a membrana da casca da toranja, fazendo tigelas. Descasque e remova os pedaços de toranja restantes e reserve para enfeitar.
2. Em uma panela pequena, amoleça a gelatina em água fria e dissolva em fogo baixo. Deixou de lado. Bata o queijo, o açúcar e o suco de toranja no liquidificador.
3. Com o motor do liquidificador em baixo, adicione a gelatina dissolvida e bata por 5 segundos. Despeje a mistura nas cascas de toranja reservadas. Refrigere até ficar firme. Antes de servir, decore com fatias de toranja reservadas.
Para mais receitas de beijos cítricos, visite TexaSweet.com.
Artigos relacionados
- Receitas inspiradas em spa com frutas cítricas
- Refeições grelhadas doces e picantes
- 7 dicas de dieta para mulheres se alimentarem de maneira mais saudável em casa
