Em um dia em que boa parte do país está lidando com gelo e neve, eu inclusive, sei que muitos estão sonhando acordados com fugas tropicais. Hoje pode ser o tipo de dia que o impulsionará a fazer uma verdadeira fuga acontecer. Quer você queira ou não, você pode afastar o blues do inverno hoje à noite, desfrutando de algo tropical. Hoje vou comer goiaba. Ah, eu sei que frutas tropicais não se encaixam nos planos locais de alimentação, especialmente no inverno, mas às vezes você só precisa provar o sol.
Vá buscar goiaba para a saúde física e mental
Goiaba - na chance de você não saber - é uma fruta tropical doce e rosa que não é apenas rica em tropical sabor, mas também nas vitaminas A e C (uma variedade tem quatro vezes mais vitamina C do que uma laranja!), potássio e magnésio. Algumas variedades têm níveis extremamente altos de antioxidantes. A própria goiaba é membro da família da murta e é cultivada em regiões tropicais e subtropicais. Enquanto as plantas maduras podem sobreviver a uma curta onda de frio, as plantas mais jovens não podem. A goiaba é definitivamente um tratamento de clima quente para os visitantes de locais tropicais e um alimento básico suculento para os locais.
Goiaba é gostosa e versátil
A goiaba é adorável fresca, mas também é excelente como suco, ou processada em xaropes, geléias, geléias ou até mesmo chá. A madeira de goiaba pode adicionar um sabor único a churrascos tropicais, junto com a goiaba no molho de churrasco propriamente dito, e pode ser substituída por tomates em alguns pratos. Molho de goiaba, alguém?
Uma das minhas formas favoritas de saborear a goiaba no inverno é como pasta. Em lata ou caixa, a goiabada está disponível na área de alimentos internacionais de diversos grandes mercados. Uma pequena fatia com um pouco de cream cheese em um cracker é um ótimo lanche do dia - ou tempere e combine com queijos artesanais (brie, chevre, outros) em uma fatia de baguete crocante.
Receitas de goiaba
Petiscos de queijo e goiaba
Ingredientes:
Queijo manchego
Goiabada
Instruções:
1. Corte o queijo em fatias finas. As cunhas devem ser finas o suficiente para comer facilmente, mas não tão finas a ponto de se desfazerem, experimente 1/8 de polegada.2. Corte fatias de pasta de goiaba um pouco menores que o queijo e coloque por cima. Arrume em uma bandeja e sirva.
Batata doce com calda de goiaba
6 porções
Ingredientes:
Spray para cozinhar
6 batatas-doces grandes, descascadas, cortadas em cubos e cozidas no forno
1 xícara de geleia de goiaba
1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma assadeira retangular com o spray de cozinha. Espalhe os cubos de batata-doce ainda quentes na assadeira.
2. Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a geleia e a manteiga até formar uma calda espessa. Regue a calda sobre as batatas-doces e misture bem. Asse por 15 minutos, misture as batatas-doces novamente e asse por mais 15 minutos.
Frango Goiaba grelhado e glaceado
Serve 6 a 8
Ingredientes:
1/4 colher de chá de cinco especiarias em pó
1/2 xícara de ketchup de tomate
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de molho de ostra
6 onças de concentrado de goiaba
1 dente de alho esmagado
Partes de frango
Fatias de limão
Instruções:
1. Misture as cinco especiarias em pó, o ketchup, o molho de soja, o açúcar, o molho de ostra, o concentrado de goiaba e o alho. Deixe marinar o frango na mistura por pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite. Escorra o frango e grelhe até ficar pronto.
2. Enquanto isso, aqueça o restante da marinada em fogo médio-alto. Deixe ferver, depois reduza para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos. O molho vai reduzir. Quando o frango sair da grelha, cubra-o com o molho cozido. Sirva com rodelas de limão para cortar o doce, se desejar.
Observação: Se não conseguir encontrar o concentrado de goiaba, use pasta de goiaba, mas corte o açúcar em um terço. Você também pode adicionar mais pasta de goiaba, a gosto.
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