Você está perdendo tempo com sua família - ou tendo tempo para si mesmo - porque passa grande parte do dia planejando refeições, compras, cozinha e limpeza? Use estas seis dicas rápidas de cozinha que economizam tempo para mães para ajudá-lo a entrar e sair da cozinha - rápido. Estas dicas de cozinha o ajudarão a aproveitar ao máximo seu tempo na cozinha para que você possa aproveitar ao máximo o tempo com a família.
Aqui estão suas seis dicas para economizar tempo na cozinha:
Dica de cozinha nº 1: organize-se e mantenha-se organizado
Você pode pensar que não tem tempo para reorganizar sua cozinha, mas pense no tempo que você perde quando se encontra procurando freneticamente por aquela espátula quando as panquecas precisam ser viradas ou quando você tem que puxar todas as suas panelas e frigideiras para encontrar uma única Tampa Tupperware.
Passe uma noite (ou duas, se precisar), organizando adequadamente sua geladeira, freezer, despensa, armários e gavetas da cozinha. Jogue fora os produtos enlatados, engarrafados ou embalados vencidos e organize seus alimentos de forma que sejam fáceis de encontrar quando você precisar deles.
Coloque todas as panelas e frigideiras em uma área, assando pratos e tigelas em outra, e mantenha seus utensílios, talheres e pratos em ordem e de fácil acesso. Torne seu trabalho ainda mais fácil usando organizadores de gaveta e prateleira projetados para manter sua cozinha organizada.
Dica de cozinha nº 2: esteja preparado
Sente-se no domingo e escreva seu plano de refeições para a semana. Em vez de esperar até as 16h nos dias de semana para se perguntar o que você vai fazer para o jantar, planeje com uma semana de antecedência.
Ao planejar suas refeições, você pode fazer uma lista de compras com os ingredientes necessários para não ter que correr para a loja no último minuto ou recorrer a gastar uma fortuna para fazer entregas ou refeições para viagem. Melhor ainda, mantenha sua lista de compras presa à geladeira e anote os itens assim que precisar. Isso evitará que você tenha que voltar para a cozinha tentando se lembrar.
Sem comida para cozinhar? Faça com que sua família participe do planejamento - deixe seu cônjuge e filhos assumirem o controle da cozinha uma ou duas noites por semana. Isso significa que a mãe tem uma pausa muito necessária e o resto da família pode aprimorar suas habilidades culinárias.
Dica de cozinha nº 3: visite a seção de congeladores do supermercado
Aproveite os alimentos congelados. Frutas e vegetais congelados têm mais nutrientes do que enlatados e, melhor ainda, já estão picados, cortados em cubos ou fatiados. Waffles congelados e outros produtos de café da manhã podem tornar suas refeições matinais mais rápidas e fáceis (e seus filhos não se importam se a torrada francesa saiu do forno ou da torradeira). As pizzas congeladas são econômicas, divertidas para as crianças e podem estar na mesa em 25 minutos ou menos. E sobremesas congeladas dão a você a capacidade de dar aos seus jantares dos dias da semana um doce final que não exige que você retire a farinha e o rolo de massa. Basta ler os rótulos e optar por produtos com o mínimo de aditivos, conservantes, sódio e gordura saturada ou trans.
Dica de cozinha nº 4: use os eletrodomésticos de sua cozinha
Se você teme até mesmo a ideia de picar, bater ou mexer ingredientes para as refeições em família, deixe os eletrodomésticos da cozinha fazerem o trabalho por você.
Os processadores de alimentos têm uma variedade de lâminas que facilitam o trabalho de suas necessidades de fatiar, cortar em cubos e purê. Hoje em dia, os liquidificadores podem fazer de tudo, desde picar nozes até fazer sopas. Sua batedeira pode bater ovos ou creme, misturar massa de bolo ou até mesmo amassar massa de pizza - dando a você a chance de realizar outras etapas na preparação de sua refeição.
Quanto a acelerar o processo de cozimento, use o micro-ondas para cozinhar no vapor, descongelar ou reaquecer os alimentos (apenas certifique-se de usar recipientes próprios para micro-ondas e mantê-los frouxamente tampados para evitar derramamentos e respingos). E panelas elétricas ou panelas elétricas são inestimáveis para manter o mínimo de tempo de preparação. Basta adicionar os ingredientes, cobrir e, quatro a oito horas depois, tudo o que você precisa fazer é preparar sua refeição.
Dica de cozinha nº 5: dobrar suas refeições
Em vez de fazer uma porção familiar, dobre ou mesmo triplique suas receitas e congele as porções extras. Para alguns pratos, você também pode transformar as sobras em refeições criativas para os próximos dias.
Lasanhas, caçarolas, carnes cozidas e frutos do mar, sopas e guisados podem ser congelados em porções individuais ou familiares e apreciados nos dias que você simplesmente deseja descongelar e reaquecer.
Refeições criativas feitas com as sobras podem reduzir significativamente o tempo que você gastaria criando e cozinhando uma nova refeição. Cozinhe um assado grande na panela elétrica e use as sobras de carne para sanduíches, empanadas ou guisados. Transforme as sobras de frango em wraps de almoço, saladas ou sopa de macarrão de frango. Transforme linguiça em omeletes, quiche ou cobertura de pizza. Vegetais extras podem ser adicionados a praticamente qualquer coisa ou purê para criar deliciosos molhos ou marinadas.
Dica de cozinha nº 6: limpe enquanto cozinha
Mesmo se você adora cozinhar, é provável que não ame limpar. Em vez de esperar até depois do jantar para colocar a cozinha em ordem, limpe enquanto prepara as refeições.
Coloque panelas, frigideiras e outros utensílios de cozinha em água morna com sabão na pia ao terminar de usá-los (mesmo se você tiver uma lava-louças, molhar ajudará a soltar os resíduos cozidos). Limpe a bancada e o fogão enquanto cozinha para evitar ter que esfregá-los depois que pingar ou derramar secar. Ao terminar com os ingredientes, coloque-os de lado e descarte quaisquer recipientes, latas ou sacos vazios.
Você ficará surpreso com o quão mais fácil e rápido você pode limpar sua cozinha limpando enquanto cozinha.
Mais dicas e receitas de cozinha que economizam tempo
Transformando suas sobras em refeições de dar água na boca
Recuperando sua despensa
Receitas familiares rápidas e acessíveis
Planejamento de refeição de 7 dias
Dicas rápidas para refeições à noite durante a semana
Organizando a cozinha
