Você está acostumado a fazer macarrão e molho em várias panelas diferentes no fogão? Esta receita de panela elétrica significa que você pode jogar tudo em apenas uma panela na hora do almoço e ter uma refeição deliciosa na mesa às 18h.
Tortellini é uma das minhas massas favoritas porque são pequenos travesseiros de massa recheados com tudo, desde carne a queijo e vegetais. Eles também quase não precisam de molho para ter uma refeição agradável e recheio. Mas de vez em quando, é bom adicionar um vegetal ou acompanhamento à massa para fazer uma refeição mais substancial. Normalmente, porém, adicionar coisas significa mais panelas e frigideiras para limpar quando a refeição acabar e, se você for como eu, limpar é a parte menos divertida de cozinhar. (É por isso que meu marido faz isso.) Mas este delicioso jantar tortellini cremoso de Pais magazina oferece um jantar saudável com limpeza mínima.
Em vez de cozinhar o tortellini em uma panela, os vegetais em outra e o molho ainda outro, você apenas joga tudo no fogão lento, liga e quatro horas depois o jantar é servido. E a melhor parte, além de haver apenas uma panela para limpar no final da noite, você não precisa ficar muito tempo no fogão. Este é apenas mais um motivo pelo qual amo meu fogão lento: não preciso prestar atenção no que estou fazendo. Tudo entra, eu ligo e, em seguida, executo todas as outras tarefas que tenho. Então, é a refeição perfeita para aquelas noites agitadas quando você percebe que simplesmente não tem tempo para cozinhar.
Brócolis cremoso e tortellini de peru
6 porções
Ingredientes:
- 1 libra de peru moído
- 1-1 / 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 (12 onças) pacote de floretes de brócolis congelados
- 1 pacote (9 onças) de tortellini de queijo
- 2 (4 onças) pacotes de queijo de cabra com ervas
instruções:
- Cozinhe o peru em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que não fique mais rosa, cerca de cinco minutos.
- Transfira o peru cozido para uma panela de quatro a seis litros. Acrescente o caldo de galinha, os brócolis, os tortellini crus e o queijo de cabra até incorporar bem. Cubra e cozinhe em fogo baixo por quatro horas. Sirva imediatamente.
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