Indo ao ar livre para celebrar o papai Dia dos Pais? Se os planos deste domingo envolvem grelhar e saborear uma bebida gelada, então não procure mais, Ina GartenFrango toscano com limão grelhado - um prato defumado, cítrico e com alho perfeito para churrasco.
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Originalmente publicado no livro de receitas de Garten de 2008, Barefoot Contessa de volta ao básico, esta receita de frango com limão toscano requer um pouco de preparação antes de jogar o frango de 1 a 2 kg na grelha. Para começar, você vai querer marinar o frango com suco de limão, alho, alecrim, azeite e marinada de raspas de limão em uma cerâmica ou prato de vidro por quatro horas.
Agora, é hora de grelhar. Para esta receita, você precisará de um lado quente e frio designado. Você vai começar cozinhando o frango por cerca de 15 minutos no lado frio até que esteja dourado.
“A chave para cozinhar algo assim é ter certeza de que tem a mesma espessura na grelha”, diz Garten em um episódio de Barefoot Contessa.
Em seguida, vire o frango e cozinhe por mais 12 a 15 minutos ou mais, até que o frango esteja cozido.
“A última pequena surpresa desta receita é o limão grelhado”, diz Garten. “Vou apenas colocar o limão na grelha, e dá um verdadeiro sabor de fumaça. É fantástico - melhor do que um molho. ”
Obtenha a receita completa no site do Garten, Barefoot Contessa.
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