Se você tem um desejo de comida caribenha, essas batatas-doces estilo jerk irão deliciosamente acertar o ponto como um saboroso vegano acompanhamento receitas.
Se você tem um desejo de comida caribenha, essas batatas-doces estilo jerk irão deliciosamente acertar o ponto como um saboroso receitas de acompanhamentos veganos.
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Batata doce estilo jerk
4 porções
Ingredientes:
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- 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos de 1 polegada
- 1 colher de sopa ou mais de tempero jerk
- 1/4 xícara de azeite, dividido
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado, escorrido
- Raspas e suco de 1 limão
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 400 graus F e generosamente borrife uma assadeira grande com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce, o tempero jerk e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Espalhe na assadeira.
- Asse as batatas-doces, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos ou até ficarem macias.
- Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola, mexendo sempre, até ficar macia e translúcida.
- Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, apenas até ficar perfumado. Junte o feijão preto, as raspas de limão e o suco.
- Transfira as batatas-doces cozidas para a frigideira e misture bem. Sirva quente.
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Mais deliciosas receitas de acompanhamentos veganos!
