Panquecas de cenoura temperadas com cobertura de cream cheese - SheKnows

Delicie-se com uma pilha de panquecas de cenoura com especiarias cobertas com cobertura de cream cheese no café da manhã.

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Pilha de café da manhã

Delicie-se com uma pilha de panquecas de cenoura com especiarias cobertas com cobertura de cream cheese no café da manhã.

Anime panquecas enfadonhas adicionando cenoura ralada e especiarias para assar. Você quase vai se sentir como se estivesse comendo uma sobremesa!

Receita de panquecas de cenoura com tempero e cobertura de cream cheese

Adaptado de Alimentos Saudáveis ​​para Viver

Serve 2-3

Ingredientes:

Para as panquecas

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 4 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 2 claras de ovo
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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• 1 xícara de cenoura ralada finamente
• 2 colheres de sopa de nozes pecãs torradas finamente picadas (opcional)
• Manteiga

Para o Glaze

• 4 colheres de sopa de cream cheese, temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de chá de açúcar

Instruções:

Para as panquecas

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio, as especiarias e o sal.
2. Em outra tigela média, misture o leitelho, as claras e o extrato de baunilha. Adicione as cenouras e nozes raladas (se usar). Reserve e deixe descansar enquanto a frigideira aquece.
3. Aqueça uma frigideira ou frigideira grande em fogo médio com um pouco de manteiga para evitar que as panquecas grudem.
4. Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira, repetindo até obter 8 panquecas. (Cozinhe panquecas em lotes, conforme necessário.)
5. Quando as panquecas não estiverem mais brilhantes por cima e tiverem bolhas grandes se formando, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
6. Retire da frigideira e sirva com cobertura de cream cheese.

Para o Glaze

1. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com o leite e o açúcar de confeiteiro. Bata até ficar homogêneo.
2. Despeje sobre as panquecas.

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