Não é nenhuma surpresa que amamos mac ‘n’ cheese aqui no SheKnows. E você pode nos culpar? Decidimos brincar com nossa comida caseira favorita e transformá-la em uma sopa cremosa, com queijo e saborosa!
História relacionada. A versão italiana da sopa de cebola francesa de Giada De Laurentiis é encontrada no pão e no queijo
Esta sopa não é apenas feita com dois tipos de queijo, é coberta com pancetta salgada, crocante e tão decadente! Isso se tornará rapidamente uma rotação em seu menu de inverno, prometemos.
Receita de sopa cremosa de macarrão de pancetta com queijo
Receita inspirada em Cozinhando Armários
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Cerca de 1 xícara de pancetta picada
- 1 xícara de macarrão de macarrão
- 1 cebola picada
- 2 cenouras picadas
- 1 alho-poró picado
- 1 talo de aipo, picado
- 1/4 xícara de farinha
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 12 onças de cerveja
- 1/2 xícara de leite ou creme de leite
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Liberal mistura sal e pimenta
Instruções:
- Cozinhe a pancetta em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante. Reserve em um prato forrado com papel toalha.
- Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura, o alho-poró e o aipo. Cozinhe até que os vegetais estejam macios. Junte a farinha até que os vegetais estejam cobertos.
- Junte o caldo, a cerveja e o creme de leite. Adicione o macarrão e leve a mistura para ferver. Reduza para médio e cozinhe até a sopa ficar espessa e o macarrão estar completamente cozido. Adicione sal e pimenta.
- Retire do fogo e acrescente o queijo. Sirva com pancetta e pimenta-do-reino moída na hora.
Receita de macarrão com queijo poblano assado
Queijo mac ‘n picante jalapeño
Macarrão com queijo decadente
