Simples de fazer e fáceis de comer, esses molhos únicos e deliciosos serão a vida da sua próxima festa. Não se surpreenda se eles ganharem o status de “prato de assinatura”!
Molho de feijão preto quente
(serve 12)
Uma variação do clássico molho de feijão refrito.
Ingredientes:
1 lata (15 onças) de feijão preto refrito
1 xícara de molho (médio ou quente)
6 onças de queijo asadero ralado (pode substituir Monterey Jack ou Pepper Jack), dividido
1/2 xícara de cebolas verdes cortadas
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, dividido
1/2 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta em pó
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Em uma tigela média, misture o feijão preto refrito, o molho, 4 onças de queijo, cebolinha, 1/4 xícara de coentro, sal e pimenta em pó. Adicione o feijão preto e as azeitonas e mexa para misturar.
- Pulverize uma assadeira de 1 litro com spray antiaderente para vegetais. Transfira a mistura de feijão para uma assadeira e cubra com o queijo restante. Asse a 350 F por 25 a 30, ou até que esteja bem aquecido e o queijo derreta e borbulhe por cima. Polvilhe com o coentro restante e sirva imediatamente.
* Dippers sugeridos: tiras de pimentão vermelho e verde, chips de tortilha
