Esqueça trabalhar como escravo no fogão neste Natal. Com estes rápidos, saudáveis e deliciosos receitas de churrasco, você se divertirá e relaxará com facilidade.
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Salmão assado com crosta de ervas
6 porções
Esqueça os bifes, este prato de salmão vai deixar todos delirando.
Ingredientes:
- 6 filetes de salmão em dose única
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de tomilho-limão picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 100 gramas de pão ralado fresco
- Pitada de sal marinho
- Rodelas de limão para servir
Instruções:
- Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o tomilho-limão, a salsa, o coentro e a farinha de rosca.
- Cubra bem o salmão com a mistura de pão ralado.
- Se houver tempo disponível, leve à geladeira por uma hora para marinar.
- Coloque o salmão na churrasqueira em fogo médio por cerca de cinco minutos com a pele voltada para baixo.
- Vire e cozinhe por mais cinco minutos ou até estar cozido.
- Sirva com rodelas de limão.
Milho grelhado com pimenta e limão
6 porções
Um saboroso favorito com uma diferença, adicione suas próprias variações de ervas para um sabor diferente.
Ingredientes:
- 6 espigas de milho com casca removida
- 125 gramas de manteiga amolecida
- 2 chillis pequenos, picados finamente
- 1/4 xícara de salsa picada finamente
- 2 limas cortadas em fatias
Instruções:
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, a pimenta malagueta e a salsa e misture bem.
- Coloque cada espiga em seu próprio pedaço de papel alumínio, grande o suficiente para envolvê-la completamente.
- Cubra cada espiga com a mistura de manteiga e ervas.
- Embrulhe bem em papel alumínio e coloque na churrasqueira.
- Deixe cada espiga de milho cozinhar lentamente por cerca de meia hora, virando ocasionalmente.
- Regue cada espiga com suco de limão ao servir.
Observação: As espigas de milho podem ser pré-fervidas por 10 minutos para reduzir o tempo de cozimento no churrasco.
Espetos de alho de surf e turfa
6 porções
Um delicioso banquete de surf e turfa que é rápido e fácil de preparar e cozinhar.
Ingredientes:
- 24 camarões verdes, com casca e cauda intacta
- 12 espetos de madeira, pré-embebidos em água
- 200 gramas de cordeiro, fatiado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho esmagado
Instruções:
- Combine o azeite e o alho amassado.
- Para montar os espetos, enfie um camarão e trance uma rodela de cordeiro alternadamente.
- Pincele cada espeto com óleo e marinada de alho e coloque em um prato.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
- Grelhe na chapa de churrasco, virando sempre até ficar bem cozido.
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