O escritório pode ser um lugar perigoso para as pessoas que buscam uma alimentação saudável. Mesmo que você tenha a sorte de trabalhar em um lugar que ofereça lanches, quando você vai até a geladeira comum para pegar uma mini-banheira de homus e algumas cenouras infantis às 15h, você pode se pegar pegando um saco de batatas fritas para mergulhar. Afinal, você trabalhou muito hoje, certo? E você quase conseguiu o dia inteiro. Você merece uma recompensa, não é?
Essa foi definitivamente minha própria lógica em mais de uma ocasião. E depois há as comemorações obrigatórias de aniversários, aposentadorias e feriados. Você está realmente vai recusar aquele cupcake no aniversário de Janet e parecer que você não está disposto a celebrar a vida dela? (Especialmente quando você descobrir que eles vêm do boa padaria.) Provavelmente não.
Acontece que esses desafios de comer no escritório não são incomuns; na verdade, um grande
estudo apresentado na reunião anual da American Society for Nutrition descobrimos que os alimentos que comemos no trabalho tendem a conter grandes quantidades de sódio e grãos refinados, e não muito na forma de grãos inteiros e frutas.Mais:Coma esses alimentos para impulsionar seu sistema imunológico
“Até onde sabemos, este é o primeiro estudo nacional que analisa os alimentos que as pessoas obtêm no trabalho”, Stephen Onufrak, epidemiologista da Divisão de Nutrição, Atividade Física e Obesidade dos Centros de Controle de Doenças e Prevenção disse em um comunicado. “Nossos resultados sugerem que os alimentos que as pessoas obtêm do trabalho não se alinham bem com as recomendações das Diretrizes Dietéticas para Americanos.”
O estudo analisou o local de trabalho hábitos alimentares de 5.222 funcionários de todos os Estados Unidos e incluiu os alimentos ou bebidas que eles compraram no trabalho de vendas máquinas ou refeitórios ou que foram disponibilizados gratuitamente nas áreas comuns, em reuniões ou em eventos sociais no local de trabalho. Quase um quarto dos participantes comeu alimentos que adquiriram no local de trabalho pelo menos uma vez por semana, somando quase 1.300 calorias por semana.
De forma um tanto previsível, os alimentos que mastigamos em nossas mesas tendem a ser ricos em calorias vazias (o tipo ruim que vem de gorduras sólidas e / ou açúcares adicionados). E não se trata apenas de idas à máquina de venda automática no corredor - mais de 70 por cento dessas calorias vazias vêm da comida que recebemos de graça.
O que pode ser feito?
Previsivelmente, os autores do estudo pedem aos empregadores que ofereçam opções mais saudáveis que também sejam atraentes para seus funcionários. Eles também sugeriram a implementação de iniciativas de bem-estar no local de trabalho para ajudar todos a ficarem na mesma página sobre Alimentação saudável.
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“Os programas de bem-estar no local de trabalho têm o potencial de alcançar milhões de trabalhadores americanos e têm se mostrado eficazes em mudança de comportamentos de saúde entre os funcionários, reduzindo o absenteísmo dos funcionários e reduzindo os custos de saúde ”, disse Onufrak no demonstração. “Esperamos que os resultados de nossa pesquisa ajudem a aumentar as opções de alimentos saudáveis em locais de trabalho nos Estados Unidos.”
No final das contas, porém, somos todos adultos aqui, e cabe a nós decidir se vamos pegar aquela banana ou um pacote de biscoitos de manteiga de amendoim quando chegarmos ao declínio do meio da tarde.
