Existe uma tendência entre pizza receitas, especialmente aquelas que aspiram a ser gourmet. Essas pizzas tendem a ser um pouco... esnobe, um pouco frutu, talvez. Embora não haja nada de errado com isso em si, também não há nada de errado em devorar um grande pedaço de carne a cada mordida. No entanto, você não pode simplesmente colocar uma tonelada de carne em uma crosta e esperar que a pizza funcione. Mesmo a pizza dos sonhos de um homem másculo requer algum equilíbrio e premeditação. No final, você acaba com algo como esta pizza, que tem alma de torta gourmet com as coberturas do paraíso dos carnívoros.
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Ingredientes para uma pizza de carne macho macho
- 1 crosta média de pizza
Para o molho:
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de sopa de manjericão seco
Para o queijo:
- 1 xícara de mussarela
Para as coberturas:
- 1/2 libra de salsicha italiana, picante ou suave (não é salsicha de café da manhã), esfarelada
- 1/4 libra de hambúrguer moído, dourado
- Bife de flanco de 1/2 libra
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 libra de presunto em fatias finas
- 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
- 1/4 xícara de cebola branca cortada
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (se você estiver usando uma crosta embalada, você pode usar a temperatura especificada na embalagem).
- Se você estiver usando uma mistura, prepare sua crosta de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, leve ao forno por 10 minutos ou até que comece a endurecer. Se você não estiver usando uma crosta embalada, ela não precisa ser pré-assada.
- Enquanto você está pré-assando, doure a salsicha e o hambúrguer juntos em fogo médio-alto; retire o hambúrguer e a salsicha e despeje o molho de tomate, o alho em pó e o manjericão; mexa para misturar e leve para ferver; deixou de lado.
- Enquanto o hambúrguer e a salsicha estão dourando, tire o bife da geladeira. Quando estiver próximo à temperatura ambiente, polvilhe generosamente com sal e pimenta.
- Em seguida, coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio-alto; adicione o bife de flanco e cozinhe por 2 minutos de cada lado; coloque-o no forno (que ainda deve estar a 350 graus F) para terminar de cozinhar, cerca de 8 minutos para mal passado; em seguida, corte em pedaços pequenos.
- Monte a pizza espalhando uma boa quantidade de molho na pizza, acrescentando o presunto, a salsicha e o hambúrguer, depois espalhando o queijo sobre as carnes e terminando com o bife de flanco e as cebolas.
- Asse até que o queijo derreta.
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