Receita de salada de frutas e nozes - SheKnows

Tu B’Shevat, conhecido como o Ano Novo das árvores ou judaico O Dia da Árvore é comemorado com o plantio de árvores, a apreciação da natureza e a ingestão de frutas secas e castanhas, principalmente das sete espécies (trigo, cevada, uva, figo, romã, tâmaras e azeitonas). Esta saborosa salada com vinagrete de romã se encaixa no projeto!

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Já que Tu B’Shevat gira em torno da terra, é natural que frutas e nozes sejam comidas para comemorar o feriado. Não há nenhum prato em particular servido, então qualquer coisa, desde aperitivos a sobremesas que incorporem esses elementos, é adequada.

Isso está longe de ser uma salada comum. Apesar de todas as frutas frescas e secas, não é uma salada de frutas e é surpreendentemente saborosa, com pequenos pedaços de doçura brilhando. É excelente por si só, mas também é um acompanhamento impressionante para acompanhar qualquer refeição.

Sinta-se à vontade para trocar todos os ingredientes. Use suas nozes e frutas secas favoritas no lugar dessas aqui, substitua pera por maçã, queijo feta por queijo de cabra ou suco de cranberry por romã no molho.

Receita de salada de frutas e nozes

Serve 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 1/2 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
• 1/2 xícara de suco de romã sem açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de mostarda
• Sal e pimenta
• 9 onças de alface, picada grosseiramente
• 1 maçã verde, cortada
• 1/4 xícara de sementes de romã frescas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de tâmaras picadas e sem caroço
• 1/2 xícara de cerejas secas ou cranberries
• 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado (opcional)

Instruções:

1. Numa tigela, coloque o azeite, o vinagre, o suco de romã, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta. Bata até emulsionar. Deixou de lado.
2. Coloque a alface, pêra, sementes de romã, nozes, tâmaras, cerejas secas ou cranberries e queijo de cabra, se usar, em uma saladeira.
3. Misture com o vinagrete de romã reservado e sirva.

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