Pão de melado caseiro é perfeito para as férias - SheKnows

Não sou de forma alguma um fã de panificação, mas quando as festas chegam, minha opinião sobre usar o forno também vai. Como todo mundo, acho que biscoitos são sempre divertidos de assar no inverno e nas férias, mas também são pães caseiros recém-assados.

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Este pão usa uma combinação de grãos inteiros e aveia que eu transformei em uma farinha fina usando o processador de alimentos e é adoçado com mel cru e melaço.

Se você não está familiarizado com o melaço, é uma substância espessa e escura, de cor quase preta, xaroposa com um sabor robusto. É ótimo para assar. Pense nisso quase como um xarope super-concentrado feito de açúcar, mas com um leve sabor amargo e definitivamente não tão doce. Outra coisa que adoro em usar melaço nesta receita é a cor profunda e rica que dá ao pão depois de assado.

Receita de pão de melado caseiro

Este pão rústico e robusto obtém sua cor escura com o melaço e é levemente adoçado com mel. É perfeito para o café da manhã, sanduíches ou lanches.

Rende 1

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1 ovo inteiro
• 1-1 / 2 xícaras de leitelho com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de mel cru
• 1/2 xícara de melaço blackstrap

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Unte uma forma de pão de 23 x 12 cm com a manteiga amolecida e reserve.
3. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a farinha de aveia, o fermento e o sal marinho.
4. Em uma tigela separada, misture o ovo, o leitelho, o mel cru e o melaço, misturando muito bem.
5. Dobre os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até que a massa fique pegajosa.
6. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até que a massa fique elástica. Abra a massa em forma de tronco e coloque-a na forma de pão untada.
7. Asse o pão por 40 minutos ou até que o centro esteja completamente cozido.
8. Retire do forno e deixe o pão esfriar sobre uma gradinha.
9. Fatie e sirva como desejar.

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