As carnes são um alimento básico da dieta humana, desde fast food até refeições gourmet. Além de deliciosa, a carne nos fornece as proteínas essenciais que ajudam a reparar e restaurar o tecido muscular, os ossos, a cartilagem, a pele e o sangue. Mas carnes como carne bovina e peru são ricas em gordura saturada. Frutos do mar, por outro lado, pode ser o perfeito proteína alternativa.
Você está recebendo proteína suficiente?
Esteja você procurando ganhar músculos, perder peso ou apenas comer mais saudável, a proteína é um alicerce fundamental no corpo humano. Claro, os suplementos de proteína podem ajudar a aumentar a ingestão de proteína, mas os nutrientes absorvidos através dos alimentos são sempre superiores aos suplementos, diz Lisa Moskovitz, uma nutricionista de Nova York. Os alimentos contêm outras vitaminas e nutrientes, como cálcio, vitamina D e zinco. Os suplementos também podem conter grandes quantidades de gordura e amido, o que pode atrasar os esforços para perder peso.
“Resumindo, a menos que você seja um atleta ou fisiculturista, você poderá facilmente obter todas as suas necessidades diárias de proteína apenas com a dieta”, diz Moskovitz.
O adulto médio de 160 libras precisa de cerca de 64 gramas de proteína por dia, de acordo com o Instituto de Medicina, o que se traduz em 0,8 grama de proteína por quilo de peso corporal. Aves são a fonte típica de proteína e oferece cerca de 30 gramas de proteína por porção de 3,5 onças de peito de frango. Porém, frutos do mar podem ir de igual para igual com as aves.
Frutos do mar e proteína
Um filé de salmão de 3,5 onças contém cerca de 27 gramas de proteína, enquanto uma única lata de seis onças de atum contém incríveis 40 gramas do macronutriente de musculação. Ao contrário de aves, peixes e outros frutos do mar contêm ômega-3 e o ácido graxo que o acompanha, ácido docosahexaenóico, também conhecido como DHA.
“Peixes gordurosos como salmão, Linguado, truta ou atum são as melhores fontes de proteína, assim como o coração e o cérebro protegem o ômega-3 ”, diz Moskovitz.
Os ômega-3 também comprovaram melhorar a aparência do cabelo, pele, unhas e olhos, bem como regular a coagulação do sangue e o sangue dilatação e restrição dos vasos, previne doenças cardíacas e ajuda a aliviar a dor e a inflamação associadas à artrite condições.
Outros benefícios dos frutos do mar
Outros benefícios adicionais de comer frutos do mar como fonte de proteína incluem baixo teor de carboidratos e aminoácidos, que ajudam a aumentar os níveis de energia, resistência, alerta mental e função imunológica, diz David Buer, treinador de celebridades que ajudou a esculpir os corpos de Leonardo DiCaprio e LL Cool J.
“Incorporar frutos do mar… em sua dieta atual traz enormes benefícios à saúde”, diz Buer. “Mas, como qualquer outro alimento, ele contém calorias, então certifique-se de monitorar as porções e os tamanhos das porções com base em seus objetivos. Muito de uma coisa boa ainda é muito, não importa como você o divida. ”
Frutos do mar e mercúrio
Embora algumas pessoas evitem os peixes com medo de entrar em contato com o mercúrio, é uma preocupação legítima. O consumo elevado e frequente de peixe pode ser prejudicial para mulheres grávidas, tentando se tornar grávidas e crianças, com seus altos níveis de mercúrio potencialmente afetando o cérebro e o sistema nervoso sistema. Mas a maioria das pessoas não precisa se preocupar com os pequenos níveis de mercúrio encontrados nos peixes, diz Moskovitz. Mulheres grávidas e crianças devem limitar a ingestão de peixe a 12 onças ou menos por semana, de acordo com a Food and Drug Administration.
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