Conheça nosso SheKnows Food Expert Chef Doug Brochu!
Sobre o Chef Doug Brochu
Fazendo o que ele ama
Seguindo o conselho maternal de “fazer o que você ama”, o Chef Doug Brochu agora está usando seu espírito carpe diem para compartilhar suas paixões por comida com o mundo através do Daily Dish em SheKnows.com. Isso não é incomum para ele, já que um de seus projetos recentes incluiu uma série de webcasts sobre culinária, no To Grill ou no Not to Grill. Ele explica: “Sempre gostei de compartilhar meu conhecimento sobre comida - incluindo as sutilezas não transmitidas em uma receita escrita. Nossos projetos de vídeo me deram a chance de transmitir isso. ”
Tornando-se Chef Executivo
Criado em Saratoga Springs, Nova York, o Chef Brochu era um jovem carismático que não tinha problemas para falar o que quer que fosse. Ele amava as pessoas e queria ver o mundo. Depois de administrar dois estabelecimentos na Carolina do Sul, ele foi para o deserto do sudoeste, onde se formou no conceituado Scottsdale Culinary Institute. Brochu continuou como Chef Executivo no Scottsdale’s Cajun House, Chef Executivo de Catering no Desert Highland Country Club e foi chef pessoal de muitos VIPs.
Seu espírito empreendedor e o “fogo na barriga” o capacitaram a lançar a Creative Hands Cuisine com sua esposa, Camille. Eles fundiram suas carreiras - e nunca olharam para trás.
Abordagem do Chef Doug em relação à comida
Então, o que um ex-modelo de passarela / fotografia da Ford que virou um dínamo culinário tem a dizer sobre ser um chef? “Gosto de abordar cada prato com paixão, criatividade e simplicidade. As refeições que crio para as pessoas não são apenas sobre componentes, mas para satisfazer os sentidos e se divertir.
Quando ele não está na cozinha, você pode encontrar o Chef Doug em sua Harley ou em casa com seu filho de dois anos, Kruz, Camille e seus três xícaras de chá yorkies (manjericão, sálvia e tomilho.) Para este "Easy Rider Chef", não há lugar como o lar - e para ele, o lar está sempre no cozinha.
Por que amamos o Chef Doug
“O Chef Doug é o tipo de cara com quem você quer sentar-se para um jantar delicioso”, diz a editora de alimentos do SheKnows, Becky Bracken. “Ele tem uma paixão contagiante por comida que torna cada prato uma aventura. Ele faz comida de verdade para a vida real com um toque acessível a todos, desde mães PB&J a apreciadores de comida de foie gras. Você não pode ficar melhor do que isso. "
O que o Chef Doug tem a dizer ...
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