Esses biscoitos simples fatiados feitos com apenas alguns ingredientes são ótimos para ter à mão no congelador. Faça alguns de cada vez para satisfazer o desejo de uma criança (ou adulto) por doces.
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Fatie e leve ao forno biscoitos amanteigados cítricos
Esta receita simples de biscoito amanteigado pode ser feita sem um mixer em questão de minutos. Congele a massa por até um mês, cortando apenas os biscoitos que você deseja assar em um determinado momento.
Rende cerca de 3 dúzias de biscoitos
Ingredientes ?:
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida?
- 1/2 xícara de açúcar granulado?
- Raspas de 1 limão e 1 lima (guarde o resto da fruta para outro uso)
- 2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e as raspas. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até ficar homogêneo e homogêneo. (Como alternativa, você pode usar uma batedeira para fazer a massa.) Adicione a farinha cerca de 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição. (Se a massa ficar muito dura para mexer, incorpore o último pedaço de farinha com as mãos.) A massa deve ser coesa, mas ligeiramente quebradiça. Transfira a massa para um pedaço de cera ou papel manteiga. Use o papel para enrolar a massa em um tronco de 2 polegadas de diâmetro. Congele a massa por pelo menos 15 minutos e até um mês.
- Quando você estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Retire a massa do congelador e corte em fatias de 1/2 polegada. Disponha em uma assadeira levemente untada com cerca de 2,5 cm de distância. Asse apenas até que as bordas externas dos biscoitos comecem a ficar douradas, de seis a oito minutos. Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em temperatura ambiente por até três dias.
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