O feijão vermelho não é bom apenas para o chili, essas joias versáteis e saudáveis podem ser a estrela principal de um acompanhamento ou comidas com abandono como um jantar vegano rico em fibras e proteínas.
O feijão vermelho não é bom apenas para o chili, essas joias versáteis e saudáveis podem ser a estrela principal de um acompanhamento ou comidas com abandono como um jantar vegano rico em fibras e proteínas.
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Feijão vermelho em molho de nozes e alho
6 porções
Ingredientes:
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- 3 colheres de sopa de manteiga vegana
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1-1 / 4 xícaras de leite de amêndoa puro
- 2 dentes de alho pequenos, picados
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta branca moída a gosto
- 2/3 xícara de nozes picadas
- 2 latas de feijão (15 onças), enxaguadas, escorridas
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Instruções:
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- Em uma pequena panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até que a farinha esteja marrom clara.
- Bata no leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Aumente o fogo para médio. Junte o alho e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Junte as nozes e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta.
- Despeje o molho sobre o feijão, mexendo para revestir. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
- Jogue o feijão e o molho novamente. Sirva imediatamente.
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Mais saboroso receitas de jantar vegano!
