Folhas verdes escuras são os vegetais que eu anseio com frequência. Eu amo todos os vegetais, mas não consigo me cansar do vigor saudável ou do sabor terroso da acelga, couve, couve, beterraba e nabo e espinafre. As verduras com folhas cruas ou cozidas são uma das fontes de nutrientes mais densamente concentradas, o que as torna ainda mais atraentes para os amantes de vegetais que se preocupam com a nutrição. Esta receita de verduras salteadas contém acelga, couve, tomates secos ao sol, nozes e azeitonas.
Folhas verdes escuras são os vegetais que eu anseio com frequência. Eu amo todos os vegetais, mas não consigo me cansar do vigor saudável ou do sabor terroso da acelga, couve, couve, beterraba e nabo e espinafre. As verduras com folhas cruas ou cozidas são uma das fontes de nutrientes mais densamente concentradas, o que as torna ainda mais atraentes para os amantes de vegetais que se preocupam com a nutrição. Esta receita de verduras salteadas contém acelga, couve, tomates secos ao sol, nozes e azeitonas.
Folhas verdes com nozes e azeitonas
6 porções
Ingredientes:
-
t
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cacho grande de acelga, hastes lenhosas removidas, folhas picadas
- 1 cacho grande de couve lacada ou dino, hastes lenhosas removidas, folhas picadas
- 2/3 xícara de tomates secos ao sol picados grosseiramente embalados em azeite de oliva, bem escorridos
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de azeitonas Kalamata fatiadas
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- Suco de 1 limão
- Pitada generosa de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Instruções:
-
t
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione acelga e couve. Cozinhe, mexendo sempre, até que as folhas estejam macias e murchas.
- Junte os tomates e o alho. Cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto.
- Junte as azeitonas, as nozes, o suco de limão, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
- Prove e ajuste os temperos com sal e pimenta.
- Sirva quente.
t
t
t
t
t
Mais delicioso receitas de acompanhamentos veganos!
