Procurando uma receita de almoço vegano que permaneça forte para sua tarde agitada? Mergulhe os dentes neste sanduíche repleto de proteínas carregado com feijão branco com alho, agrião, azeite e vinagre balsâmico.
Procurando uma receita de almoço vegano que permaneça forte para sua tarde agitada? Mergulhe os dentes neste sanduíche repleto de proteínas carregado com feijão branco com alho, agrião, azeite e vinagre balsâmico.
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Baguetes de agrião de feijão branco
2 porções
Ingredientes:
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- 1 lata de feijão cannellini, enxaguado e escorrido
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite e mais para escovar baguetes
- 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca finamente picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 4 baguetes pequenas, divididas (torradas, se desejar)
- Vinagre balsâmico a gosto
- 1 xícara de raminhos de agrião aparados frouxamente embalados
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Instruções:
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- Em uma tigela pequena, amasse o feijão com um garfo e junte o alho, o suco de limão, o óleo e a salsa. Tempere com sal e pimenta.
- Pincele as laterais cortadas das baguetes com azeite de oliva e polvilhe com vinagre balsâmico.
- Coloque a mistura de feijão na metade de cada baguete. Cubra com agrião e depois com as metades restantes da baguete.
- Fatie as baguetes transversalmente ao meio. Sirva imediatamente.
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Vegano mais gostoso receitas de almoço!
