A pequena lata de pimenta Aleppo em meu armário de temperos me deixa com o coração partido. A pimenta Aleppo é feita de frutos secos e triturados de Capsicum annuum, que cresce na Síria e na Turquia. Tem um sabor quente, fumado e quase picante, complexo mas amigável. Quando a vejo ultimamente, me faz lembrar de tudo que foi destruído naquela grande cidade, sua rica história cultural e seu povo.
Como você viu nas notícias e provavelmente no feed do Facebook, o povo de Aleppo (e de outros lugares na Síria) está sofrendo uma crise terrível. Casas estão sendo bombardeadas e famílias dilaceradas, deslocadas, pastoreadas, presas. Basicamente, essas pessoas estão ferradas. Eles estão sem teto, feridos, com dor, frio - o inverno está aqui, eles não sabem ao certo para onde se voltar, sem esperança. A maioria sente que o mundo se foi.
Eu não posso me virar. Eu não vou.
Em uma época do ano em que celebramos nossa abundância com presentes, quando nos lembramos de uma família viajando sozinhos, em crise em algum lugar do Oriente Médio, vivemos nossos valores melhor quando doamos àqueles que mais necessidade. Então, com esse espírito, escritor e fotógrafo de livros de receitas
Barbara Massaad criou um livro de receitas para beneficiar os refugiados sírios, Sopa para a Síria.O livro inclui receitas de Alice Waters, Anthony Bourdain, Yotam Ottolenghi, Mark Bittman, Claudia Roden e muito mais.
Até agora, o livro arrecadou US $ 300.000, o que ajuda a apoiar várias instituições de caridade que trabalham na linha de frente da crise, administrando hospitais e campos de refugiados. Ao comprar este livro de receitas, você está proporcionando conforto para sua mesa e para as pessoas do outro lado do mundo. O que poderia ser mais maravilhoso?
É uma maneira de você ajudar. Você também pode fazer uma doação direta para várias organizações envolvidas em esforços de resgate e socorro, incluindo o Capacetes Brancos, Médicos sem Fronteiras, UNICEF e a Cruz Vermelha Internacional.
