Para muitas famílias, a alimentação é uma das maiores despesas mensais (perdendo apenas para o aluguel ou hipoteca). Uma maneira de aumentar o dólar dos alimentos da família, no entanto, é comer em casa em vez de comer fora. Aprenda a fazer pratos familiares frugais, mas fabulosos, por menos de US $ 20 com essas receitas fáceis e econômicas. São refeições rápidas, fáceis e baratas que não comprometem o sabor.
Rolo de carne
Hambúrguer de meio quilo
1 cebola, cortada em cubos
1 manga saltines, triturada
2 ovos
2 colheres de sopa de molho inglês
Pimenta fresca (cerca de 1/2 colher de sopa)
1 colher de chá de sal
1. Misture até que todos os ingredientes estejam igualmente distribuídos. Forme um pão.
2. Coloque em uma panela rasa e adicione água o suficiente para cobrir o fundo da panela.
3. Cubra e leve ao forno a 375F por 1 hora.
4. Retire a tampa, aumente o fogo no forno para grelhar e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, apenas o suficiente para dourar o pão.
enchiladas de frango cremoso
2 xícaras de frango cozido picado ou peru
1 xícara de pimenta verde ou vermelha picada
1 frasco de 8 onças de molho picante
1 pacote de 8 onças de cream cheese, em cubos
8 tortilhas de farinha (6 polegadas)
3/4 libra de queijo Velveeta para barrar ou Velveeta Light, em cubos
1/4 xícara de leite
1. Mexa o frango, o pimentão verde, 1/2 xícara de molho picante e o cream cheese em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar homogêneo.
2. Coloque 1/3 xícara da mistura de frango em cada tortilha; rolar. Coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira levemente untada de 20 x 33 cm.
3. Mexa o queijo espalhado e o leite na panela e leve ao fogo baixo até ficar homogêneo.
4. Despeje o molho sobre as tortilhas; cubra com papel alumínio. Asse a 350F por 20 minutos ou até que esteja completamente aquecido.
5. Despeje o molho picante restante sobre as tortilhas.
Carne de porco grelhada para sanduíches
1 lata (14 onças) de caldo de carne
3 libras de costela de porco desossada
1 garrafa de molho barbecue
1. Despeje a lata de caldo de carne na panela elétrica e adicione as costelas de porco desossadas. Cozinhe em fogo alto por 4 horas ou até que a carne desfie facilmente.
2. Retire a carne da panela elétrica e desfie com dois garfos. Pré-aqueça o forno a 350F.
3. Transfira a carne de porco desfiada para um forno holandês ou frigideira de ferro e acrescente o molho barbecue.
4. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja bem aquecido.
caçarola de frango e macarrão
2 latas de peito de frango, embalado em suco, escorrido e em flocos
1 pacote de 12 onças de macarrão com ovo, escorrido
2 latas de creme de sopa de cogumelos, não diluído
1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 colheres de chá de molho de soja
1/3 xícara de leite, água ou caldo de galinha
1/4 colher de chá de alho em pó
1/8 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta a gosto
16 biscoitos Ritz, triturados finamente
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, mas escorra o macarrão 1 minuto antes de totalmente cozido.
2. Em uma tigela grande, misture o frango, as duas latas de sopa, queijo, molho de soja, leite (ou caldo ou água), alho e cebola em pó; Tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Com cuidado, dobre no macarrão.
3. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas e despeje a mistura de macarrão na assadeira. Misture a manteiga derretida com as migalhas de biscoito e polvilhe sobre a mistura de macarrão.
4. Cubra e leve ao forno a 350F por 45 minutos ou até espumante.
