Jantar desta noite: Taco Meatball Ring - SheKnows

Todo mundo adora um bom taco. Mas e se, em vez de usar cascas de taco frágeis, você usasse rolinhos crescentes e, em vez de queijo em cima da carne moída, colocasse o queijo dentro da carne moída? Você ganha um taco que ninguém vai reconhecer, mas todo mundo vai adorar.

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Eu amo comida mexicana, principalmente tacos. Mas aquelas cascas de taco são tão frágeis. Metade das vezes eu dou uma mordida e a carne moída, o queijo e os tomates acabam derramando por todo o prato porque a casca se estilhaça. Isso a menos que eu use tortilhas de farinha. Mas eu não sou um grande fã de tortilhas de farinha. Eu prefiro muito mais o milho. E essa é a batalha que enfrento toda vez que quero fazer tacos. Isso até que encontrei uma abordagem única Gosto de casa.

Eles sugeriram fazer almôndegas fora da carne moída e queijo e enfiá-los dentro de rolinhos crescentes refrigerados. O resultado é incrível. Além de serem fáceis de fazer, o recheio de taco ficou exatamente onde eu coloquei -

dentro o rolo crescente. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de comer comida mexicana, pegue alguns pãezinhos crescentes do freezer de sua mercearia e, em vez de tacos simples, faça um anel de taco para sua família.

Taco Meatball Ring

Ingredientes

• 2 xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
• 2 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de tempero de taco
• 1 quilo de carne moída
• 2 tubos de rolos crescentes refrigerados
• 1 saco de alface picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• Creme de leite e / ou salsa (opcional)

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de queijo, água e tempero para taco. Esfarele a carne sobre a mistura e misture bem. Molde 16 almôndegas.
3. Coloque as almôndegas em uma assadeira untada e leve ao forno por 12 minutos ou até que a carne não fique mais rosada por dentro. Remova as almôndegas do forno e reduza o fogo para 375 graus F.
4. Arrume os rolos crescentes em uma assadeira de pizza de 15 polegadas untada, formando um anel com as pontas pontiagudas voltadas para a borda externa da assadeira e as pontas largas se sobrepondo. Coloque uma almôndega em cada rolo. Dobre a ponta sobre a almôndega e coloque sob a ponta larga do pãozinho. (A almôndega ficará visível.) Repita com o resto das almôndegas. Asse por 15-20 minutos ou até que os rolos estejam dourados.
5. Transfira o anel de almôndega para uma travessa. Encha o centro do anel com alface, tomate, azeitonas, queijo restante e creme de leite ou molho. Sirva imediatamente.

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