Mini mordidas de torta de batata-doce - SheKnows

A torta de batata doce é uma sobremesa sulista única e deliciosa. Aqui pegamos todos esses sabores e criamos uma versão pequena perfeita para qualquer reunião de férias.

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A sobremesa é uma das nossas coisas favoritas nas férias. Aqui, pegamos uma sobremesa clássica do sul e criamos uma versão pequena e divertida do tamanho de uma mordida. Em vez de usar a crosta de torta tradicional, nós a substituímos por massa folhada, que produz uma crosta fofa e arejada para essas mordidas. Estes são o deleite perfeito para qualquer mesa de sobremesa de férias.

Receita de picadinhas de torta de batata doce

Rende cerca de 24 mordidas

Ingredientes:

• 2 folhas de massa folhada, descongelada
• 1 forma de mini-muffin grande (24 unidades) ou 2 pequenas formas de mini-muffin (12 unidades)
• Spray de cozinha antiaderente
• 2 xícaras de batata-doce cozida, purê
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de xarope de bordo puro ou açúcar mascavo
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• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 2 ovos inteiros
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• Pitada de sal
• Chantilly e canela em pó para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e borrife a forma do muffin com spray de cozinha antiaderente.
2. Desdobre a massa folhada e corte em 24 quadrados (cerca de 12 por folha). Pressione suavemente um dos quadrados de massa em cada xícara da forma de muffin.
3. Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes para o recheio. Usando uma batedeira manual, misture o recheio até ficar homogêneo e cremoso, sem grumos. Com uma colher de sopa, encha cuidadosamente cada uma das forminhas de muffin com o recheio de batata-doce.
4. Leve ao forno e leve ao forno por 20-25 minutos ou até a massa folhada ficar com uma cor marrom dourado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Enfeite com chantilly e uma pitada de canela em pó e sirva.

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