Teresa Boles ' veludo vermelho A receita de bolo é tão especial e foi um must-have em um potluck da equipe esportiva de Grand Valley High School muitos anos atrás.
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t Nossas mães lembram que, no momento em que as crianças - que foram autorizadas a comer primeiro - estavam sentadas e adultos finalmente tiveram a chance de passar pela fila, não havia uma única migalha de bolo de veludo vermelho deixou.
t Infelizmente, nossa amiga íntima da família Teresa não está mais entre nós, mas sua memória vive em todas as grandes receitas que ela deixou para trás, incluindo esta. Seus filhos, agora adultos, ainda comem seu bolo de veludo vermelho em seus aniversários e nas festas de fim de ano. Decidimos continuar a memória de Teresa, transformando esta receita em pequenos bundtlettes e colocar um em cada configuração de lugar para o jantar de Natal deste ano.
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t Amamos esta receita, seja ela feita em um bolo,
t Sua garota favorita do Norte - Jill
bolo de veludo vermelho
Ingredientes:
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- Gordura de 1-1 / 2 xícaras
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 2 ovos
- 2 onças de corante alimentar vermelho
- 2 colheres de chá de cacau sem açúcar
- 2 xícaras de farinha para bolo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de baunilha
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Cobertura de cream cheese
Ingredientes:
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- 4 onças de queijo cremoso, amolecido
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
- 3-4 colheres de sopa de leite
- Pérolas de açúcar branco (opcional)
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e polvilhe levemente com farinha 12 Bundtlettes pequenos.
- Na tigela grande da batedeira, misture a gordura corporal e o açúcar. Bata até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos e misture bem. Misture cuidadosamente o corante alimentar.
- Em outra tigela, peneire o cacau, a farinha e o sal. Adicione a mistura de cacau à mistura de gordura, alternando com leitelho.
- Em uma xícara ou tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio e o vinagre, mexendo até que o bicarbonato se dissolva. Misture a mistura de vinagre de soda e baunilha na mistura de massa até que estejam combinados. Não bata demais.
- Transfira a massa para os Bundtlettes preparados.
- Asse os Bundtlettes por 15-20 minutos ou até que os palitos inseridos perto do centro saiam limpos. Deixe-os esfriar.
- Para preparar a cobertura, em uma tigela pequena, bata o cream cheese até ficar bem cremoso. Junte o açúcar de confeiteiro. Junte a baunilha. Adicione 3 colheres de sopa de leite. Adicione mais leite para obter a consistência desejada para regar. Regue a mistura sobre cada Bundtlette. Polvilhe com pérolas (opcional).
- Dê a cada Bundtlette uma etiqueta com o nome da pessoa a quem se destina. Em seguida, coloque-os fora antes do jantar para marcar os lugares de todos.
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